Ghi nhớ cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng

Ghi nhớ cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng

  • 3790 xem
  • 3 yêu thích
  • 20-12-2017
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Nếu gia đình bạn đã quá quen thuộc với các món cháo thịt, cháo tôm hay cháo cá thì bạn có thể đổi món với cách nấu cháo sò huyết, cách nấu cháo cá chép an thai, món cháo bổ dưỡng không hề kém so với các loại cháo khác. Theo Đông Y thì sò huyết có vị mặn, ngọt, tính ấm, giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ máu, chống suy nhược cơ thể và chữa bệnh tăng huyết áp. Chính vì thế cháo sò huyết sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn để đa dạng món ăn và bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg sò huyết
    • + 1 nắm gạo tẻ
    • + 1 nắm gạo nếp
    • + 300g xương ống heo
    • + hành,ngò,rau thơm
    • + gừng,tỏi,ớt,tiêu,chanh
    • + nước mắm,bột ngọt
  • Cách nấu cháo sò huyết ngon bổ dưỡng bà bầu - Cháo sò huyết món ăn ngon

    Tham khảo thêm cách nấu cháo tại đây nhé

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn đem sò huyết ngâm với nước muối ớt pha loãng hoặc nước vo gạo để sò nhả hết đất bùn, lấy bàn chải cọ sạch lớp bùn bên ngoài rồi rửa lại bằng nước sạch. Đem sò đi luộc với nước khoảng 5 phút, khi sò vừa há miệng thì bạn tắt bếp đi, không cần đun lâu khiến sò mất hết chất dinh dưỡng.

      Mẹo hay

      Cách chọn sò ngon: chọn những con sò còn sống, không quá to hay quá nhỏ, nếu sò to quá khi chế biến sẽ dai mà sò nhỏ quá chế biến sẽ teo lại, ăn không ngon.

      Ghi nhớ cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng
    • Vớt sò ra và lấy phần ruột. Phi thơm tỏi với dầu ăn rồi cho sò huyết vào xào, nêm thêm nước mắm và đảo đều cho sò ngấm gia vị rồi tắt bếp.

      Ghi nhớ cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng
    • Xương heo rửa sạch rồi ninh nhừ lấy nước. 

      Mẹo hay

      Để nước xương thơm hơn thì trong quá trình ninh bạn cho thêm lát gừng nhé.

    • Gạo đem vo sạch rồi để cho ráo nước. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn rồi cho gạo vào rang cho đến khi gạo vàng thì tắt bếp. Sau đó, đổ phần gạo đã rang vào nước xương ninh rồi cho lên bếp đun với lửa lớn, đợi cháo sôi thì nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị và đun nhỏ lửa để cháo nhừ và có độ sánh cần thiết.

      Ghi nhớ cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng
    • Hành, ngò và ớt rửa sạch rồi thái nhỏ.

      Ghi nhớ cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng
    • Khi cháo thật sôi thì thả sò huyết vào và khuấy đều, tiếp tục đun cho cháo sôi trở lại.

    • Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát, thêm hành, ngò, ớt (nếu muốn ăn cay), và rắc thêm một chút hạt tiêu rồi thưởng thức nhé.

      Thỉnh thoảng đổi vị với cháo thịt bò khoai lang nữa nhé, cực ngon lại cực tốt cho sức khỏe nữa!

      Ghi nhớ cách nấu cháo sò huyết thơm ngon bổ dưỡng

    Công thức liên quan

    Cách nấu cháo hạt sen an thai

    Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Cách nấu cháo sò huyết cũng không quá phức tạp so với các loại cháo thịt cá khác phải không nào. Thỉnh thoảng đổi món sẽ giúp kích thích ăn uống giúp mọi người ngon miệng hơn và ăn được nhiều hơn đấy. Bắt tay vào làm và chiêu đãi cả nhà món cháo mới này nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá