Gợi nhớ về miền thơ xa xôi Hồ Xuân Hương qua món bánh trôi nhân xoài

Gợi nhớ về miền thơ xa xôi Hồ Xuân Hương qua món bánh trôi nhân xoài

  • 126 xem
  • 5 yêu thích
  • 01-04-2019
  • 30 phút
  • Người
  • toàn quốc

Ai nghĩ đến bánh trôi thì chắc hẳn trong đầu sẽ có hình ảnh chiếc bánh trôi nhỏ nhắn, trắng tinh cùng nhân mật hay nhân đỗ xanh ở trong. Nhưng có bao giờ bạn nghĩ mình sẽ thay thế nhân bánh bằng một loại hoa quả chưa, mà đây còn là một loại hoa quả hết sức quen thuộc. Món bánh trôi mới lạ mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn ngay sau đây tin chắc rằng sẽ làm cho cả gia đình bạn thích mê. Đó chính là món bánh trôi nhân xoài. Hãy cùng nhau khám phá công thức đặc biệt này nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g bột nếp
    • + 3 -5 quả xoài chín
    • + Đường
    • + Vừng
    • + Hương liệu thực phẩm xoài
    • + Bột đao
    • + Nước cốt dừa
  • Hướng dẫn cách làm bánh trôi nước nhân trà xanh - Glutinous rice balls filled with matcha với #Feedy

    Feedy VN là kênh Youtube Video trực tuyến hàng đầu Việt Nam về những món ăn truyền thống, hiện đại thu hút mọi thành phần ở mọi lứa tuổi, ở khắp nơi trên thế...

    Cách nấu

    • Đối với gạo nếp thì bạn có thể dùng bột khô hoặc bột nước để làm. Nếu dùng bột khô thì bánh sẽ không ngon bằng bột nước.

      Để tự làm bột nước, bạn cần ngâm gạo với nước sạch trong khoảng 6 – 8 tiếng, sau đó đem xay nhuyễn với máy xay sinh tố, rồi đem hỗn hợp trên cho vào khăn treo lên cho ráo nước.

      Gợi nhớ về miền thơ xa xôi Hồ Xuân Hương qua món bánh trôi nhân xoài
    • Đối với xoài, thì bạn lọc lấy phần thịt xoài, ướp với đường, đợi đường tan hết thì ta cho vào chảo sên trong khoảng 3 phút rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút.

      Gợi nhớ về miền thơ xa xôi Hồ Xuân Hương qua món bánh trôi nhân xoài
    • Bạn lấy phần bột ra, nhào lại bột cho nhuyễn (có thể cho thêm nước nếu cần), rồi lấy từng miếng bột nhỏ ra, ấn dẹt trong lòng bàn tay rồi lấy phần nhân xoài cho vào, vo viên để tạo thành bánh trôi. Bạn cứ làm thế cho đến khi hết bột thì thôi.

      Gợi nhớ về miền thơ xa xôi Hồ Xuân Hương qua món bánh trôi nhân xoài
    • Hoàn thiện bánh trôi nhân xoài

      Bạn bắc nồi nước lên bếp và cho bánh trôi vào. Khi bánh trôi vừa nổi lên thì vớt ra đĩa. Dùng tiếp nồi nước đó, cho thêm ít đường nâu, ít hương liệu xoài, bột đao và nước cốt dừa vào, đun sôi lên. Sau đó, cho bánh trôi vào, đợi bánh chín thì múc cả bánh và nước ra bát để dùng. Khi múc ra bát thì cho thêm vừng lên trên để thưởng thức nhé.


      Gợi nhớ về miền thơ xa xôi Hồ Xuân Hương qua món bánh trôi nhân xoài

    Công thức liên quan

    Mẹo làm bếp

    Như vậy, món bánh trôi nhân xoài đã được hoàn thành. Đây là món ăn hết sức mới lạ với nhiều người, chắc hẳn sẽ làm gia đình bạn ngạc nhiên và trầm trồ về độ ngon của bánh trôi cho mà xem.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến thêm bánh trôi ngũ sắc đẹp mê mẩn hoặc bánh trôi nhân dứa cũng rất mới lạ nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá