Hà Nội trở gió thì mình cũng “đổi gió” bằng gà xào cay ăn mê say

Hà Nội trở gió thì mình cũng “đổi gió” bằng gà xào cay ăn mê say

  • 103 xem
  • 4 yêu thích
  • 13-05-2019
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Thông thường bạn chế biến món thịt gà theo phương pháp nào nhỉ?. Bạn có thể xào sả ớt, chiên giòn hay gà nướng,… Mỗi công thức chế biến lại cho chúng ta một món ăn có hương vị khác biệt. Để đổi mới món ăn trong bữa cơm gia đình của bạn, chúng tôi xin mách nhỏ cho bạn một bí kíp nấu ăn cực ngon mà còn ít người biết đến. Một món ăn có sự kết hợp giữa thịt gà cùng với một số loại rau củ khác, làm cho hương vị của món này hết sức đặc biệt. Đó chính là món gà xào cay.

  • Nguyên Liệu

    • + 400g thịt gà
    • + 1 củ khoai lang
    • + 1 củ hành tây
    • + 1 quả bắp cải nhỏ
    • + 3 cái mì căn ống
    • + 1 củ cà rốt
    • + Tỏi
    • + Gừng
    • + 10 cái lá lốt
    • + Hạt tiêu
    • + Đường
    • + Bột ớt
    • + Tương ớt
    • + Tương cà
    • + Rượu trắng
    • + Dầu mè
    • + Mỳ chính
    • + Nước tương
  • MÓN NGON GÀ XÀO CAY | MÓN NGON NỖI NGÀY

    ✪ GÀ XÀO CAY✪ NGUYÊN LIỆU: Phi lê đùi gà: 1 cái Bắp cải: 200g Khoai lang: 1/2 củ Hành tây: 1/2 củ Mì căn ống: 150g Cà rốt: 1/2 củ Tỏi xay: 1M Gừng xay: 1M Lá...

    Cách nấu

    • Sơ chế các nguyên liệu

      Để có thể làm món gà xào cay ngon nhất, bạn nên mua phần thịt gà (tỏi gà) phi lê là tốt nhất. Nếu không có thịt gà phi lê thì bạn có thể mua thịt về rồi lóc xương ra cũng được.

      Thịt gà sau khi mua về, bạn sẽ rửa sạch, rồi cắt miếng vừa ăn.


      Hà Nội trở gió thì mình cũng “đổi gió” bằng gà xào cay ăn mê say
    • Với bắp cải thì rửa sạch, thái sợi. Với cà rốt, khoai lang (chỉ dùng 1 nửa) thì rửa sạch, làm sạch vỏ, thái miếng vừa ăn.

      Với hành tây thì xắt múi cau. Mì căn thì cắt chéo. Lá lốt thì cuộn lại rồi thái sợi khoảng 2 cm.


      Hà Nội trở gió thì mình cũng “đổi gió” bằng gà xào cay ăn mê say
    • Ướp thịt gà

      Để thịt gà ngon nhất, có hương vị khác biệt, bạn sẽ đem thịt gà ướp với 1 thìa café mỳ chính, 1 thìa café tiêu, 1 thìa café đường, 1 thìa café rượu trắng, 1 thìa nước tương, 1 thìa café dầu mè, trộn đều lên. Việc ướp rượu và dầu mè vào thịt gà sẽ giúp thịt gà thơm, mềm và nhanh thấm gia vị hơn.

      Trong thời gian đợi thịt gà ngấm gia vị, ta có thể pha sốt để xào theo công thức sau: cho vào bát 1 thìa tỏi xay, 1 thìa gừng xay, nửa thìa đường, 1 thìa bột ớt, 1 thìa café mỳ chính, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tương, nửa bát con tương ớt, nửa bát con tương cà, trộn đều lên.


      Hà Nội trở gió thì mình cũng “đổi gió” bằng gà xào cay ăn mê say
    • Hoàn thiện món ăn

      Ta sẽ cho chảo lên bếp, cho thịt gà cùng dầu mè vào xào săn lại, sau đó trút ra đĩa.



      Hà Nội trở gió thì mình cũng “đổi gió” bằng gà xào cay ăn mê say
    • Cuối cùng, cho khoai lang, cà rốt, mỳ căn vào xào sơ, tiếp đó cho bắp cải, thịt gà và sốt vào xào cho đến khi chín. Khi chuẩn bị tắt bếp thì bạn cho phần lá lốt vào đảo đều.

      Hà Nội trở gió thì mình cũng “đổi gió” bằng gà xào cay ăn mê say

    Công thức liên quan

    Làm “chao đảo” cả bữa cơm với gà xào húng quế kiểu Thái siêu nồng ấm - Nauzi.com

    Xứ sở chùa Vàng Thái Lan luôn biết chiều lòng du khách khi sở hữu cả thế giới ẩm thực vô cùng phong phú. Một trong số đó phải nhắc đến món gà xào húng quế kiểu Thái ăn kè...

    Như vậy, món gà xào cay đặc biệt đã được hoàn thành. Bạn có thể giảm bớt lượng ớt cũng như tương ớt, tương cà để món ăn phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình bạn. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà có chút cay cay lại ngọt ngọt vì thấm gia vị cũng như rau củ. 

    Ngoài ra với nguyên liệu chính là thịt gà, bạn học thêm cách làm gà hấp hành gừng siêu thơm hoặc gà nướng rau củ nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá