Hấp dẫn vị giác qua cách làm bánh trôi Hàn Quốc ngon tuyệt!

Hấp dẫn vị giác qua cách làm bánh trôi Hàn Quốc ngon tuyệt!

  • 310 xem
  • 1 yêu thích
  • 13-10-2016

Cách làm bánh trôi Hàn Quốc cái tên nghe thật gần gũi với cách làm bánh trôi nước Việt Nam, bánh trôi Hàn quốc có một cái tên khác là bánh gạo dẻo Hàn quốc( Gyeongdan- ngọc bích), những viên bánh đủ màu như những viên ngọc bích lung linh cùng hương vị của lớp màu bên ngoài tạo nhiều thích thú hấp dẫn cho người thưởng thức. 


  • Nguyên liệu cho bánh trôi Hàn quốc cần: 

    – 400 gam bột nếp

    – 300 gam đậu đỏ

    – 50 gam đường vàng

    – 50 gam bột trà xanh

    – 50 gam vừng đen rang xay

    – 50 gam vụn dừa sấy khô  

    – Gia vị: đường, muối, vani


    Cách làm bánh trôi Hàn quốc: 

    Bước 1: 

    – Đầu tiên, bạn cần rửa sạch 300 gam đậu đỏ và ngâm qua 1 đêm rồi đem cho vào nồi đun với săm sắp nước cho đến khi thật mềm hoặc cho vào nồi áp suất xì tầm 5 phút.

    – Sau đó, bạn cho đậu đen đã chín nhừ vào cối xay rồi xay nhuyễn, cùng với  đường nâu, muối, vani.

    Bước 2:

    – Cho bột gạo nếp đã chuẩn bị vào tô lớn, thêm chút đường và muối.

    – Bạn từ từ đổ nước sôi để nguội vào tô đó và nhào đều đến khi thấy bột không còn dính tay, mịn ẩm ẩm là ok, ủ bột tầm 30p bọc túi nilon.

    .

    Công đoạn chuẩn bị nhào bột phải đảo đều các nguyên liệu

    Bước 3:

    - Tiếp theo, bạn lăn cả miếng bột lớn thành từng dây dài rồi chia bột cho đều thành viên nhỏ nặng khoảng 30g.

    Những viên bột chia viên tròn đều đặn

    -  Cán bột thành những bột dày 8mm rồi đặt  nhân đậu đỏ vào và gấp chặt với nhau. Tiếp theo, bạn vo tròn lại thành một hình cầu. Tiếp tục các số bột còn lại.

    Nặn và vo bột cho thật kéo, từng viên nhân đậu đỏ một

    Bước 4:

    – Bạn thả các viên bột vào nồi nước sôi già như luộc bánh trôi Việt Nam. Khi  viên bột nổi lên tầm 3 phút, rồi nhanh tay dùng muôi lỗ vớt ra ngoài rồi cho vào lại một bát nước lạnh.

    – Sau đó 5 phút, bạn vớt bột lên, để thật ráo hết nước.

    Bước 5:

    – Khi bánh đã khô và còn dính, thì bạn lăn từng viên bột qua các lớp áo trà xanh, mè đen, vụn dừa sấy khô vàng… mỗi viên một màu cho đẹp mắt là đã hoàn thành rồi đấy!



    Bạn có thể cho thêm nhiều màu khác từ nhiều loại nguyên liệu tự nhiên khác nhau cho bánh của bạn được thêm sống động nhé!

    Mẹo

    • 1. Đậu đỏ và các loại bột phủ bánh có thể có trong siêu thị để bạn không cần quá mất thời gian làm chúng mà vẫn có được nhiều màu tiện lợi.
      2. Nếu bạn cho thêm cả bột gạo thì nhào chung bột nếp và bột gạo với tỉ lệ 4:1 thì viên bánh có thể nổi nhanh khi luộc. 

    Cách làm bánh trôi Hàn quốc viên tròn vị ngọt ngào của đậu đỏ bên trong cùng hương thơm của trà xanh, mè, dừa say sẽ khiến bạn mê mẩn và lạ miệng so với cách làm bánh trôi nhân đậu xanh thông thường vì vậy đừng bỏ lỡ những chiếc bánh xinh xắn này nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá