Hấp dẫn vị giác với gan lợn xào dưa chua tuyệt cú mèo

Hấp dẫn vị giác với gan lợn xào dưa chua tuyệt cú mèo

  • 4026 xem
  • 1 yêu thích
  • 22-12-2016
  • 20 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

   Hẳn là những món lòng xào với dưa luôn là món khoái khẩu của nhiều người, vì vậy hôm nay xin giới thiệu gan lợn xào dưa chua. Món ăn với vị chua dịu đặc trưng của dưa muối ăn giòn đậm vị quyện với gan heo được xào chín tới mềm mềm bùi bùi ăn thích mê. Ăn với cơm trắng thì đưa cơm vèo vèo luôn.

  • Nguyên Liệu

    • + 400g gan heo
    • + 1 bát tô dưa chua
    • + 2 quả cà chua
    • + 1 thìa dấm
    • + 1 tép tỏi
    • + 1 chút gừng
    • + 2 nhánh hành lá
  • Cách nấu

    • - Dưa chua không nên chọn loại chua quá sẽ làm giảm chất lượng món ăn.

      - Dưa rửa sạch lại rồi vắt cho ráo nước. Nếu hơi to có thể cắt một chút cho dễ ăn.

      - Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá nhặt và rửa sạch rồi sau đó cắt khúc vừa ăn. Tỏi đập dập, băm nhỏ.

      Hấp dẫn vị giác với gan lợn xào dưa chua tuyệt cú mèo
    • - Gan heo rửa sạch với nước muối rồi xả lại bằng nước sạch. Thái miếng mỏng vừa ăn.

      - Để gan heo ra tô sau đó ướp vớt chút muối, đường trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm.

      Hấp dẫn vị giác với gan lợn xào dưa chua tuyệt cú mèo
    • - Cho dầu ăn vào chảo khô, phi thơm đầu hành trắng và tỏi băm rồi để lửa to, cho gan vào xào sơ trước cho xăn lại rồi trút vào trong tô.

      - Dùng luôn chảo đó thêm chút dần ăn rồi bỏ cà chua vào đảo đều cho mềm rồi bỏ dưa chua đã vắt nước vào trộn đều. Nêm chút nước mắm, muối, mì chính cho ngấm vị.

      Hấp dẫn vị giác với gan lợn xào dưa chua tuyệt cú mèo
    • - Bỏ gan vào khi thấy cà chua đã nhừ, đun khoảng 1 phút.

      - Đến khi thấy gan đã chín tới thì cho hành lá và nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, không nên đun lâu làm gan bị cứng và sơ. Múc ra tô rắc thêm chút hạt tiêu là xong rồi.

      Hấp dẫn vị giác với gan lợn xào dưa chua tuyệt cú mèo

    Công thức liên quan

    Cách làm cá hồi sốt cà chua

    Cá hồi là một thực phẩm rất giàu protein và còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá hồi sốt cà chua ngon, khó có ai có thể từ...

    Mẹo làm bếp

    • - Mẹo nhỏ để gan heo sạch hơn đó là ngâm gan heo với sữa tươi không đường khoảng 15 phút sau đó xả lại với nước sạch nhé.

      - Bữa cơm nhà làm thêm cá thu kho tiêu ăn mặn là một món canh nữa là xong rồi đó ạ.

       Món gan lợn xào dưa chua ngon lành hoàn thành quá đơn giản phải không nào? Bên cạnh đó đây còn là món nhậu tuyệt vời cùng với cách làm chân gà xào sả ớt chưa bao giờ hết hot. Mùa đông miền bắc mà có món nhậu lai rai như này thì tuyệt phải biết. Chúc bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá