Hấp dẫn với lòng lợn xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

Hấp dẫn với lòng lợn xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

  • 8649 xem
  • 0 yêu thích
  • 01-09-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Món lòng lợn xào sả ớt với vị sần sật của dạ dày cùng vị cay nồng của ớt và sả đã tạo nên món ăn làm bạn khó có thể quên. Còn với món lòng bò xào dứa thì mang đến cho bạn hương vị chua chua, ngọt ngọt của dứa. Đúng là mỗi món ăn đều có hương vị riêng và để hiểu rõ hơn về món ăn thì dưới đây là công thức nấu mời các bạn tham khảo nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 cái bao tử heo
    • + sả băm,ớt tươi
    • + 1 củ tỏi băm
    • + 1 củ gừng
    • + hành lá
    • + Gia vị dầu hào,nước mắm,đường,hạt tiêu,muối
  • Cách nấu

    • Khi mua dạ dày heo về sơ chế sạch sẽ bằng cách cắt dạ dày heo ra rồi dùng muối chà xát cho sạch nhờn. Tiếp đó dùng dao cạo hết nhớt bên trong. Làm như thế nhiều lần rồi cuối cùng rửa nước lạnh cho thật sạch là xong. Còn với sả và ớt thì bạn rửa sạch rồi băm nhỏ.

      Mẹo hay

      Ngoài muối ra bạn có thể rửa dạ dày sạch bằng dấm ăn cũng là mẹo hay.

      Hấp dẫn với lòng lợn xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo
    • Tiếp theo bạn đun nước sôi cho thêm vài lá chanh với sả đập dập với chút gừng lát rồi luộc dạ dày trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn vớt dạ dày ra và rửa sạch bằng nước lạnh, thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với gia vị như dầu, đường, hạt tiêu, muối….

      Hấp dẫn với lòng lợn xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo
    • Cho chảo lên bếp rồi cho dầu đợi khi nóng thì bạn cho sả,ớt, hành, gừng, băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho dạ dày vào xào chín mềm là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi đó.

      Hấp dẫn với lòng lợn xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo

    Công thức liên quan

    Lòng bò xào chua ngọt

    Một đĩa lòng bò xào chua ngọt khá nóng hổi, bắt mắt với sắc vàng của dứa, màu trắng nhẹ của hành tây, điểm xuyến thêm chút đỏ của ớt. Nhưng ngon hơn cả là những miếng lòn...

    Chế biến món ăn này thật đơn giản phải không? Các món ngon từ lòng khá là hấp dẫn phải không bạn? Chỉ với vài bước cơ bản thì bạn đã có ngay món lòng lợn xào sả ớt với vị dạ dày sần sật. Hương vị thơm ngon, đặc trưng của sả ớt cùng kết hợp với dạ dày sẽ đem lại cho gia đình bạn món ăn ngon trong những ngày cuối tuần. Hãy nhanh tay vào bếp làm luôn món ăn này nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá