Hé lộ cách làm gà kho nấm đông cô siêu thơm, cực mềm ngon khó cưỡng

Hé lộ cách làm gà kho nấm đông cô siêu thơm, cực mềm ngon khó cưỡng

  • 346 xem
  • 4 yêu thích
  • 08-02-2019
  • 30 phút
  • Người
  • toàn quốc

Nấm đông cô với công dụng điều hòa khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch, trợ giúp tiêu hóa, đã trở thành một trong những loại thực phẩm cực kì hữu ích, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Với món gà kho nấm đông cô, bạn chắc chắn sở hữu món ăn vừa có vị ngon của thịt gà hòa cùng sự bổ dưỡng của nấm đông cô. Hãy cùng nhau chế biến nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 400g thịt gà
    • + 150g nấm đông cô tươi
    • + Hạt nêm
    • + Dầu ăn
    • + Hành
    • + Tỏi
    • + Hạt tiêu
  • [GÀ KHO NẤM] Hướng Dẫn Làm Món Gà Kho Nấm Ngon | Món Ngon Dễ Làm

    Gà kho nấm (Gà om nấm) Là một món ăn đơn giản ở khâu chế biến và nguyên liệu nhưng hương vị của món ăn thì rất đậm đà, dễ đưa cơm. Yêu nội trợ hi vọng rằng, ...

    Cách nấu

    • Sơ chế các nguyên liệu

      Để làm món gà kho nấm đông cô ngon nhất, bạn nên chọn phần tỏi gà (đùi gà), ức gà, cánh gà để làm nguyên liệu chính.

      Đối với thịt gà, bạn rửa bằng nước sạch, sau đó xát muốivào thịt để sạch mùi hôi hoặc rửa với nước muối. Sau đó dùng tăm chọc vào thịt khi ướp gia vị thấm vào thịt đều và nhanh hơn, cắt miếng vừa ăn.


      Hé lộ cách làm gà kho nấm đông cô siêu thơm, cực mềm ngon khó cưỡng
    • Đối với nấm đông cô, nếu là nấm khô thì bạn hãy cắt bỏ thân, ngâm nở để qua đêm. Khi rửa thì xả nấm nhiều lần và bóp ráo sau mỗi lần xả, cọ kỹ tai nấm vì phần đó chứa nhiều cát. Nấu sôi ít nước và cho nấm vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.

      Với hành lá và rau mùi thì rửa sạch rồi cắt nhỏ cỡ 1cm. Hành và tỏi thì lột vỏ băm nhuyễn.


      Hé lộ cách làm gà kho nấm đông cô siêu thơm, cực mềm ngon khó cưỡng
    • Ướp thịt gà

      Chúng ta cho phần thịt gà đã sơ chế vào bát, cho ít hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gia vị gồm : nước mắm, hạt tiêu, rồi ta trộn đều ướp trong khoảng 20 phút cho thịt gà ngấm đều.


      Hé lộ cách làm gà kho nấm đông cô siêu thơm, cực mềm ngon khó cưỡng
    • Hoàn thiện món ăn

      Bước tiếp theo là cho chảo lên bếp đến khi chảo nóng già thì cho dầu ăn vào, chờ đến khi dầu sôi bạn cho tỏi và hành vào phi thơm lên. Sau đó cho tiếp nấm vào xào lên rồi tắt bếp.

      Kế tiếp thì bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 400ml nước vào đun sôi, để lửa riu riu và nấu khoảng 25 phút thì cho nấm đông cô vào nấu cùng cho đến khi nước trong nồi hơi sệt lại, thịt và nấm chín mềm thì tắt bếp.


      Hé lộ cách làm gà kho nấm đông cô siêu thơm, cực mềm ngon khó cưỡng

    Công thức liên quan

    Tết này mà không có canh gà nấu củ sen thì thật lãng phí để giải nhiệt - Nauzi.com

    Sen không chỉ là một loại hoa rất đẹp, mà còn trở thành cây thuốc có rất nhiều tác dụng. Tất cả mọi bộ phận của sen: hoa, lá, rễ đều đặc biệt bổ ích. Củ sen bổ máu, chữa...

    Mẹo làm bếp

    • Để có thể làm món gà kho nấm đông cô ngon nhất thì chúng tôi xin mách bạn một số mẹo sau đây:

      - Về cách chọn thịt gà và nấm

      + Chọn thịt gà: Nên chọn thịt gà có màng ngoài khô, không bị nhớt, màu sắc hồng hào và không có mảng bầm, tím hay tụ máu. Thử độ dai của thịt gà bằng cách ấn tay thử vào thịt, nếu thịt mềm và có độ dính, quan sát thấy khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi, lớp mỡ màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không mùi lạ hay mùi thuốc kháng sinh, mùi hôi thối thì là thịt gà tốt. Gà để kho nên chọn ở vùng đùi, ức, cánh sẽ nhiều thịt, ít mỡ hơn.

      - Chọn nấm đông cô nên chọn loại có mùi hương thuần khiết, mặt trên dù nấm màu vàng hoặc trắng thì an toàn, không chọn nấm ẩm hay có mùi lạ vì có thể nấm chứa độc.

      - Cách dùng nấm đông cô khô

      + Dùng nước ấm khoảng 50 độ C, cho nấm vào ngâm nở.

      + Ngâm nước muối sau khi gọt sạch gốc để loại bỏ mùi mốc thường hay có của nấm.

      + Thả nấm đông cô khô vào ngay từ đầu để nấm tiết chất ngọt ra và thấm các vị khác.

    Như vậy, chỉ qua 3 bước đơn giản, các bạn đã có thể thêm vào mâm cơm của gia đình mình một món ăn hết sức ngon lành và bổ dưỡng. Vị ngọt của thịt gà, vị giòn của nấm sẽ tạo nên món gà kho nấm tuyệt ngon cho ngày đông.

    Ngoài ra còn rất nhiều món hấp dẫn như nộm dưa chuột váng đậu kiểu mới hay canh gà nấm tuyết giải nhiệt nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá