Học cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng chuẩn!

Học cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng chuẩn!

  • 5606 xem
  • 0 yêu thích
  • 24-08-2016
  • 50 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Trên dải đất Việt Nam thì cách làm bánh căn có ở khá nhiều nơi với cách làm khác nhau nhưng hôm nay mình xin giới thiệu cách làm vùng Đà Lạt ngon nổi tiếng. Như nhiều nơi, bánh làm từ bột gạ ngon nhưng nguyên liệu đơn giản hơn nhiều, có vị mộc mạc không nhiều dầu mỡ như bánh khọt và có trứng cút thêm vào nếu thích.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 gói bột bánh căn
    • + 15 trứng cút
    • + 3 trứng gà
    • + Hành lá
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Đầu tiên mở gói bột và trộn bột loãng y như trong gói đã hướng dẫn.

      - Nhặt và rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành vào đảo đều thì tắt bếp để có dầu hành ăn kèm.

      Học cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng chuẩn!
    • - Tiếp theo là chuẩn bị sẵn một chảo chuyên làm bánh, có thể mua loại dùng cho bánh takoyaki để làm cho tiện nếu không có nồi đất chuyên dùng.

      - Đặt chảo nóng, quét 1 chút dầu vào để chống dính thôi nhé, sau đó hạ lửa vừa. Rót bột vào từng khuôn bánh đầy khoảng 2/3.

      Học cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng chuẩn!
    • - Đậy nắp vung vào để bánh se mặt lại, tiếp đó đập trứng cút vào giữa từng khuôn bột bên trong rồi đậy vung cho trứng chín.

      - Trứng gà đập ra bát sau đó đánh đều kèm chút muối, khi thấy trứng cút trong chảo đã chín thì múc trứng gà đổ đầy khuôn và đóng nắp lần nữa cho chín hẳn.

      Học cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng chuẩn!
    • - Đợi bánh chín, thấy vỏ bánh giòn thì gắp ra và làm cho tới hết bột.

      - Bánh căn nhỏ nên thường đặt thành 1 cặp thể thưởng thức.

      Học cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng chuẩn!
    • - Để món ăn tròn vị thì nước chấm thường có xíu mại măm kèm cực ngon.

      - Nếu bạn cực thích ăn kèm thì dùng thêm với các loại rau thơm khác, học cách làm bánh tráng trộn để ăn chơi nữa thì đã quá no luôn.

      Học cách làm bánh căn Đà Lạt ngon đúng chuẩn!

    Công thức liên quan

    Cách làm xíu mại ngon

    Cách làm xíu mại mình hướng dẫn sau đây các bạn có thể ăn bữa sáng hay bữa trưa đều rất ngon. Món này nghe tên thì có vẻ rất lạ

    Mẹo làm bếp

    • - Mình dùng bột bánh mua sẵn để cho tiện nhưng nếu bạn muốn tự chuẩn bị thì có thể làm theo bột của cách làm bánh khọt miền Tây nhé.

      - Nếu không kịp làm xíu mại thì có thể đơn giản hóa bằng nước mắm ớt chanh cay cay ngon ngon đều hợp nhé.

    Tuy nguyên liệu của cách làm bánh căn đơn giản dễ kiếm nhưng mang lại cảm giác làng quê mộc mạc chân chất khó có được. Món ăn đã trở nên quen thuộc với người dân Đà Lạt, trở thành món ăn cần phải thưởng thức khi tới nơi đây thì phải biết là ngon thế nào rồi đấy ! Ai đi thì nhớ ai chưa đến thì thèm mà bây giờ bạn đã có thể dễ dàng làm ở nhà ngay rồi đó.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá