Học cách làm bánh tiramisu socola cực ngon cho ngày cuối tuần

Học cách làm bánh tiramisu socola cực ngon cho ngày cuối tuần

  • 982 xem
  • 0 yêu thích
  • 27-09-2016

Bạn đã biết cách làm bánh tiramisu socola chưa nhỉ? Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng, thuộc dạng bánh gato, có mặt trong tất cả các thực đơn của các nhà hàng, quán cà phê hay quán kem Ý. Vị thơm ngon đặc trưng đã đưa Tiramisu đi chu du khắp thế giới và trở thành món không thể thiếu bên những tách cà phê. Nhưng cách làm của nó thì vô cùng đơn giản, vậy thì sao bạn không thử để thưởng thức ngay tại nhà nhỉ?


  • I. Nguyên liệu và dụng cụ.

    - Lòng đỏ trứng gà: 3 cái. Tốt nhất nên dùng trứng gà để làm bánh.

    - Sữa tươi: 15 ml. 

    - Kem sữa tươi: 250 ml. 

    - Phô mai: 300 gram. 

    - Đường:  3 thìa cafe. 

    - Cafe hòa tan: 1 gói. 

    - Rượu Rum: 2 thìa cafe. 

    - Một ít bột ca cao. 

    - 1 chiếc bánh bông lan tròn. 

    - Khuôn làm bánh.

    - Nồi.

    II. Cách làm.

    Để thực hiện cách làm bánh tiramisu socola chúng ta cần qua các bước như sau.

    - Dùng 3 lòng đỏ trứng, trộn chung với 15ml sữa tươi và 3 thìa cà phê đường. Sau đó, dùng máy đánh trứng để trộn đều hỗn hợp này lại với nhau.


    - Đun nồi nước sôi, sau đó đặt bát lòng đỏ trứng lên trên nồi rồi khuấy nhẹ theo 1 chiều liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại, trong thời gian 8-10 phút rồi lấy ra và để nguội. Cho phô mai vào hỗn hợp trên, dùng rây để lọc hỗn hợp sao cho được hỗn hợp thật mịn.

    - Cho 3 thìa cà phê đường cát trắng vào kem tươi rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn. Tiếp đến, bạn đổ ½ chỗ kem tươi vào hỗn hợp trên.


    - Dùng 2 thìa cà phê rượu trộn chung vào hỗn hợp phô mai. Bánh bông lan đem thái mỏng vừa, xếp xuống đáy khuôn, hoặc có thể dùng bánh Sampa (Lady finger). Dùng cọ quét đều hỗn hợp phô mai, rượu lên trên lớp bánh trên. Tiếp đến là đặt một lớp bánh có phết cà phê lên trên, đổ thêm một lớp phô mai rồi cuối cùng phủ một lớp kem tươi lên mặt bánh là xong.



    Nếu nhà bạn không có lò nướng, bạn hãy áp dụng cách làm bánh tiramisu socola không cần lò nướng này nhé.

    Tiramisu có nhân là lớp phô mai mềm mịn, đan xen vị rượu cay nồng, phủ ngoài bánh là lớp kem trắng, ngoài cùng là cacao, đươc trang trí rất hấp dẫn. Hương đắng của cacao, màu trắng của kem, mùi thơm của rượu hòa quyện cùng vị ngọt ngào của nhân phô mai khiến tiramisu được mệnh danh là "thiên đường nơi đầu lưỡi". Cách làm bánh tiramisu socola này sẽ biến bạn thành đầu bếp siêu khéo tay đấy, chúc bạn thành công. 

    Các bạn cũng có thể đổi vị sang các loại bánh mặn như cách làm bánh tráng trộn chẳng hạn, sẽ rất ngon đấy, hi vọng các bạn sẽ thích nha.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá