Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn

Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn

  • 367 xem
  • 0 yêu thích
  • 21-09-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Những chiếc bánh trôi nhân đậu xanh tròn chịa với phần vỏ dai dai, phần nhân đỗ xanh thơm bùi thật hấp dẫn đúng nào? Cách làm bánh trôi nhân đậu xanh rất đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế của người làm bánh.

Bánh trôi sẽ là một món ăn vặt rất thích hợp để bạn có thể trổ tài trong những ngày thời tiết se lạnh sắp đến hay trong ngày tết Hàn Thực. Hãy vào bếp và cùng học cách làm bánh trôi nước này với chúng tôi nào!

  • Nguyên Liệu

    • + 200g đậu xanh không vỏ
    • + 100g bột gạo
    • + 500g bột nếp
    • + 150g đường nâu
    • + 200ml nước cốt dừa
    • + vừng rang
    • + 50g đường cát
    • + 1 chén cùi dừa tươi nạo sợi
  • Cách Làm Bánh Trôi Bánh Chay món ngon khó cưỡng lại - Bánh chôi chay

    youtube

    Cách nấu

    • Bạn nên chuẩn bị nhân bánh chay trước vì mất nhiều thời gian hơn. Đậu xanh khô đã được bỏ vỏ, bạn đem ngâm nước trước 2 tiếng cho đậu mềm ra. Đậu sau khi ngâm mềm thì bạn cho lên xửng để hấp chín.

      Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn
    • - Đậu xanh đã chín, bạn giã hoặc xay nhuyễn. Hoặc bạn cho lên chảo chống dính, thêm nước, vừa đun, vừa dùng thìa gỗ để tán nhuyễn.

      - Sau khi đậu xanh đã nhuyễn bạn cho một thìa canh sữa đặc vào để sên cùng. Bạn nên nếm lại xem đã vừa vị ngọt hay chưa nếu chưa có thêm sữa vào.

      - Sên lửa nhỏ vừa, đậu và sữa hòa quyện bạn cho dừa bào sợi đã được thái nhỏ vào và trộn đều. Hỗn hợp vẫn còn độ ẩm là được.

      Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn
    • - Lăn bột thành những dải, sau đó bạn ngắt bột để chia thành những viên to hơn đốt ngón tay cái làm vỏ bánh trôi, viên có lượng bột gấp đôi thì làm bánh chay.

      - Chia bột xong bạn bắt đầu nặn bánh. Bạn ấn dẹt viên bột xuống rồi cho viên đường phên vào chính giữa.

      - Sau đó bọc viên đường lại sao cho không để đường bị lộ ra ngoài miếng bột là được. Xoa tròn viên bột là bạn đã nặn xong bánh trôi rồi đó.

      Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn
    • - Với bánh chay bạn nặn nhân đậu xanh sữa dừa, sau đó cũng ấn dẹt viên bột, cho nhân đậu vào giữa và bọc kín lại.

      - Xoa nhẹ nhàng cho bánh tròn và không để hở nhân.

      Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn
    • Kế tiếp, bạn đun một nồi nước. Nước sôi, bạn thả bánh vào để luộc. Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn quan sát thấy bánh nổi hẳn lên bề mặt tức là bánh đã chín. Bạn dùng muôi thủng để vớt bánh ra ngoài.

      Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn
    • Bánh nguội, cho bánh ra đĩa, chắt phần nước đọng lại ở đĩa đi. Bạn dùng đầu ngón tay chấm vào bát vừng rồi chấm lên bề mặt trên của bánh. Làm như vậy bánh sẽ bắt mắt hơn là rắc vừng thẳng lên đĩa bánh.

      Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh trôi nước ngũ sắc để có thêm món bánh trôi ngon cho ngày Hàn Thực nữa nhé!

      Học cách làm bánh trôi nhân đậu xanh cho tết Hàn Thực thêm trọn vẹn

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh trôi tàu

    Bánh trôi tàu là một biến tấu của món bánh trôi truyền thống. Cách làm bánh trôi tàu cũng được nhiều chị em nội trợ săn đón vì nó dễ ăn hơn so với món bánh trôi truyền th...

    Mẹo

    • Khi với bánh ra bạn phải chuẩn bị sẵn một bát nước sôi nguội để bên cạnh. Vớt bánh ra là bạn thả ngay vào bát nước này để bánh co lại giữ hình và không bị nhão.

    Vậy là cách làm bánh trôi nhân đậu xanh ngon, hấp dẫn và thơm ngon tại nhà đã hoàn thành rồi. Vị ngọt của bánh trôi, vị thơm của nước cốt dừa kết hợp với nhau tạo thành một món ăn thật hấp dẫn đúng không nào. Nào, các bạn hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh trôi nhân đậu xanh ngay thôi.

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá