Học lỏm bí quyết "siêu phẩm" sườn bò xào rau củ cực chuẩn từ Hàn QUốc

Học lỏm bí quyết "siêu phẩm" sườn bò xào rau củ cực chuẩn từ Hàn QUốc

  • 64 xem
  • 4 yêu thích
  • 29-04-2019
  • 30 phút
  • 4 Người
  • hàn quốc

Thông thường các chị em thường lựa chọn sườn heo làm các nguyên liệu cho các món sườn cốt lết, sườn chua ngọt làm món ăn đổi vị cho gia đình mình. Nhưng sườn bò cũng là một nguyên liệu cực kỳ ngon nếu các chị em biết cách chế biến, không chừng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng đấy nhé.

Dựa vào công thức nấu ăn của Hàn Quốc, chúng tôi sẽ giới thiệu ngay tới bạn cách chế biến sườn bò đơn giản, nhưng lại hấp dẫn cho gia đình mình. Đó chính là món sườn bò xào rau củ.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg sườn bò
    • + 1 củ hành tây
    • + Hành lá
    • + Nấm rơm
    • + 6 hạt dẻ
    • + 1 củ cà rốt
    • + 1/4 củ cải
    • + Ớt
    • + Phần gia vị:
    • + Nước trái cây
    • + Xì dầu
    • + Rượu gạo
    • + Đường
    • + Hành lá
    • + Tỏi
    • + Nước gừng
    • + Hạt tiêu
    • + Dầu mè
  • Cách làm SƯỜN BÒ HẦM rau củ thơm ngon tròn vị - Xanh TV

    Trong những ngày thời tiết hơi lành lạnh, còn gì tuyệt vời bằng việc thưởng thức món sườn bò hầm rau củ thơm mềm nức mũi. Bạn có thể chế biến món ăn này cho ...

    Cách nấu

    • Khi đi mua sườn, bạn nên nhờ người mua chặt hộ, vì sườn bò khá là rắn so với các loại xương lợn, xương gà. Sau khi mua về thì các chị em sẽ rửa sạch với nước lạnh, sau đó cho vào nồi luộc trong 30 - 60 phút cùng với hành tây và hành lá. Sau đó, bạn cho sườn vào tủ lạnh trong 30 phút.


      Học lỏm bí quyết "siêu phẩm" sườn bò xào rau củ cực chuẩn từ Hàn QUốc
    • Tiếp theo, ướp sườn với gia vị trong thời gian 30 phút với các nguyên liệu sau: 1 cốc nước trái cây, 6 muỗng xì dầu, 4 muỗng rượu gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng nhỏ hành lá, 1 muỗng nhỏ tỏi, 1 muỗng nhỏ nước gừng, ít hạt tiêu và dầu mè.


      Học lỏm bí quyết "siêu phẩm" sườn bò xào rau củ cực chuẩn từ Hàn QUốc
    • Sơ chế các nguyên liệu còn lại

      Với cà rốt thì gọt vỏ rồi cắt khoanh dày. Với nấm hương thì rửa sạch rồi thái đôi. Ớt thì cắt khoanh. Hạt dẻ thì bỏ phần vỏ ngoài.

      Với củ cải thì rửa sạch, cắt khoanh.


      Học lỏm bí quyết "siêu phẩm" sườn bò xào rau củ cực chuẩn từ Hàn QUốc
    • Hoàn thiện món ăn

      Bạn cho phần sườn vào nồi nước, đun trong 15 phút. Rồi cho phần rau củ vào, đun tiếp trong 10 phút, cho thêm dầu mè, gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.


      Học lỏm bí quyết "siêu phẩm" sườn bò xào rau củ cực chuẩn từ Hàn QUốc
    • Như vậy, món sườn bò xào rau củ đã được hoàn thành. 

      Học lỏm bí quyết "siêu phẩm" sườn bò xào rau củ cực chuẩn từ Hàn QUốc

    Mẹo làm bếp

    • Để giúp các chị em dễ dàng hơn trong việc đi chọn mua sườn bò, một loại nguyên liệu ít khi được dùng tại gia đình, chúng tôi sẽ giới thiệu một số loại sườn có thể sử dụng cho món ăn này như sau:

      Đầu tiên là sườn non, tiếp theo là sườn nạc lưng, cuối cùng là sườn bụng và sườn vai cốt lết. Khi đi chợ, các chị em sẽ ưu tiên sự lựa chọn mua theo thứ tự như trên.


    Những miếng sườn được hầm 2 lần hòa cùng với vị ngọt, cay của gia vị và rau củ sẽ có hương vị cực kỳ ngon, phần thịt sẽ rất mềm. Tuy nhiên, các chị em chú ý về thời gian làm món ăn này có thể giảm xuống tùy theo loại sườn bò mà bạn lựa chọn nhé.

    Ngoài ra với nguyên liệu chính là sườn heo, bạn học thêm cách làm canh sườn nấu ngô ngọt hoặc sườn hấp ngũ vị kiểu mới.


    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá