Hot chưa! Giải bia rượu cực hay cho Tết này với canh tôm mọc hạt sen

Hot chưa! Giải bia rượu cực hay cho Tết này với canh tôm mọc hạt sen

  • 344 xem
  • 3 yêu thích
  • 22-01-2019
  • 30 phút
  • Người
  • toàn quốc

Mỗi dịp Tết đến, bạn lại băn khoăn, suy nghĩ xem nên chế biến món canh gì để gia đình có thể thanh nhiệt, giải độc khi bia, rượu triền miên. Và đây sẽ là câu trả lời của chúng tôi dành cho các bạn. Canh tôm mọc hạt sen có sự hòa quyện của hạt sen ngọt, tính bình, sẽ giúp an thần hiệu quả, đặc biệt có thể giúp giảm cân hiệu quả.

  • Nguyên Liệu

    • + 200g tôm tươi
    • + 200g giò sống (thịt băm)
    • + 100g nấm rơm búp
    • + 150g hạt sen
    • + Cà rốt
    • + Hành tây
  • Cách làm món CANH TÔM MỌC HẠT SEN giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể | MÓN NGON MỖI NGÀY

    Canh Tôm Mọc Hạt Sen nóng hổi, siêu chuẩn cho những ngày đầu năm se lạnh. Món canh có vị vừa bùi, vừa thanh ngọt, lại giúp tiêu nhiệt, giúp cải thiện giấc ng...

    Cách nấu

    • Sơ chế tôm

      Trước tiên với tôm khi mua về, bạn rửa sạch rồi bắt đầu bóc vỏ tôm. Muốn lột vỏ tôm nhanh, bạn có thể hòa tan một chút phèn chua với nước rồi cho tôm vào ngâm một lúc. Sau đó bóc tôm, thịt tôm sẽ không dính vào vỏ.

      Chúng ta sẽ bỏ đầu và đuôi tôm. Sau đó thái tôm hạt lựu để khi thấy được vị tôm có trong mọc.


      Hot chưa! Giải bia rượu cực hay cho Tết này với canh tôm mọc hạt sen
    • Đối với cà rốt thì cắt khoanh tròn, có thể tỉa hoa cho đẹp. Hành tây thì cắt hạt lựu khoảng 1,5 cm. Nấm rơm thì tỉa chữ thập.


      Hot chưa! Giải bia rượu cực hay cho Tết này với canh tôm mọc hạt sen
    • Làm mọc tôm

      Cho phần tôm đã bỏ đầu đuôi vào bát, sau đó cho thêm giò sống, 1 thìa cafe hành tím băm, nửa thìa café tiêu, nửa thìa café mỳ chính, 1 thìa café cọng rau mùi (ngò) thái nhỏ, 1 thìa café ớt chỉ thiên băm. Rồi trộn đều lên. Đợi khoảng 2 phút thì chúng ta nặn những viên mọc.


      Hot chưa! Giải bia rượu cực hay cho Tết này với canh tôm mọc hạt sen
    • Hoàn thiện món ăn

      Chúng ta bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm sau đó cho hạt sen vào. Đợi hạt sen chín tới thì cho thêm cà rốt, đợi 1 chút thì cho thêm nấm rơm.

      Chờ nấm rơm, cà rốt chín tới thì cho phần mọc vào sau đó là hành tây. Cuối cùng thì chúng ta nêm nước mắm vào để canh thơm nước mắm và không bị chua.

      Khi vừa tắt bếp thì cho thêm rau mùi và hành lá thái nhỏ vào.


      Hot chưa! Giải bia rượu cực hay cho Tết này với canh tôm mọc hạt sen

    Công thức liên quan

    Tết này khác Tết xưa với canh sườn non ngũ sắc làm chuẩn vị chuyên gia - Nauzi.com

    Trong tay bạn chắc hẳn đã có nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình mình. Nhưng có thể bạn chưa biết công thức đặc biệt mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây. Đảm bảo...

    Mẹo làm bếp

    • Mẹo chọn tôm tươi ngon:

      Để có nguyên liệu tốt nhất cho món canh tôm mọc hạt sen thì nhất định phải có mẹo đi chợ sau để chọn tôm ngon nhất.

      + Đầu tiên, không nên chọn mua những con tôm chảy nhớt hoặc có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay

      + Tiếp theo, cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc. Ngoài ra, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.

      + Để kiểm tra độ tươi của tôm (nhất là đối với các loại tôm to), bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài.

      + Với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm sống.

    Với 3 bước đơn giản, dễ làm, bạn đã có thêm trên mâm cơm gia đình của mình một món canh tôm mọc hạt sen hết sức hấp dẫn và bổ dưỡng. Nước canh trong veo, nước mọc đậm đà, thịt mọc dai giòn cùng với hạt sen bở bùi sẽ tạo nên một món ăn không thể bỏ qua được. 

    Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thực hiện bắp bò xào chua ngọt hay gà xào hạt điều kiểu mới xem sao nhé! Chúc bạn và gia đình sẽ có những phút giây thưởng thức đầm ấm, hạnh phúc bên nhau.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá