Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa

Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa

  • 447 xem
  • 1 yêu thích
  • 27-07-2016
  • 40 phút
  • 8 Người
  • toàn quốc

Bạn nghĩ sao nếu trung thu năm nay sẽ cùng người thân yêu của mình học cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa. Nếu như vậy thì thật tuyệt, cùng nhau làm rồi cùng thưởng thức mà lại bớt tốn kém một khoản nữa. Vậy bạn đã biết cách làm đơn giản chưa, cùng thực hiện nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 400gr đỗ xanh tách vỏ
    • + 100gr lá dứa
    • + 200gr đường cát
    • + 240ml (nước đường bánh dẻo) nước đường
    • + 500gr bột bánh dẻo
    • + 250ml dầu ăn
    • + 2 muỗng cà phê tinh dầu bưởi
    • + 2 thìa cà phê bột nở
  • Tự Làm Bánh Dẻo Nhân Đậu Xanh Và Trà Xanh Ngon - Lành - Hấp Dẫn - Le Media JSC [Official]

    youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên chúng ta sẽ làm nhân bánh:

      Trước hết đậu xanh rửa sạch, ngâm cho nở rồi mang đi hấp chín mềm, cho đậu xanh và đường vào máy xay sinh tố xay thật mịn.

      Mẹo hay

      Nếu bạn không có máy say sinh tố thì bạn có thể dùng thìa gỗ trộn đậu xanh với đường và dằm nhuyễn cũng được.

      Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa
    • Lá dứa giã lấy nước hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng khăn lọc lấy nước cốt, sau đó trộn với đậu xanh cho thật đều.

      Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa
    • - Cho hỗn hợp đậu xanh-lá dứa vào nồi, để lửa vừa rồi quấy đều. Khi nước đã bay hơi bớt, đậu xanh đã sệt hơn thì cho 60ml dầu ăn vào trộn đều rồi đổ hỗn hợp ra chảo chống dính để sên nhân. Để lửa nhỏ và cho từ từ 100-120ml dầu ăn vào hỗn hợp nhân, đảo liên tục và đều tay cho đến khi nhân quyện đều, mềm, dẻo.

      - Khi nhân nguội thì vo thành viên 150g.

      Mẹo hay

      Lưu ý quét thành nồi và đáy nồi để nhân không bị cháy.

      Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa
    • Làm vỏ bánh

      - Nước đường hòa với dầu ăn và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột dẻo vào trộn đều, lúc đầu hơi loãng dần dần bột sẽ nở ra.

      - Khi thấy bột nặng tay thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại nhào dần dần cho đến hết bột cho bột thật dẻo. 

      Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa
    • Cắt từng miếng bột, bọc nhân vào giữa phủ ngoài một lớp bột áo hoặc phủ vào khuôn bánh rồi đóng bánh vào khuôn.

      Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa
    • Bánh dẻo thường có tỉ lệ vỏ nhân sẽ là 2 vỏ :1 nhân (tùy theo khối lượng bánh). Nhưng cũng tùy vào sở thích ăn nhiều nhân hoặc vỏ bánh của bạn.

      Bên cạnh món bánh dẻo truyền thống này các bạn có thể tham khảo thêm loại bánh trung thu khá mới lạ và độc đáo với cách làm bánh trung thu rau câu nhiều màu hay cách làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh nhé!

      Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống

    Cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống. Nếu như bánh trưng, bánh giày là những món bánh đặc trưng của ngày Tết thì bánh dẻo, bánh nướng là món bánh không thể thiếu tron...

    Như vậy là bạn đã xong cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh lá dứa rồi. Cùng cả nhà bạn thưởng thức vào tết trung thu này cho thật ý nghĩa nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công ^-^.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá