Hướng dẫn cách làm chân giò rút xương đơn giản mà ngon

Hướng dẫn cách làm chân giò rút xương đơn giản mà ngon

  • 44686 xem
  • 6 yêu thích
  • 03-10-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Hướng dẫn cách làm chân giò rút xương đơn giản. Trong những dịp lễ Tết thì chân giò rút xương là một món ăn chính khá phổ biến. Món ăn này không những dễ ăn, không bị ngán mà còn dùng để mời khách "nhắm" với rượu cũng rất là tuyệt. Tuy nhiên, món ăn này lại khá tốn thời gian và công sức, người không biết làm sẽ cảm thấy hơi khó khăn. Do đó, hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn các kinh nghiệm để làm món ăn này, các bạn có thể tham khảo dưới đây nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 cái chân giò
    • + 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
    • + 100 gam thịt bắp heo
    • + 1 muỗng nước tương
    • + 1/2 muỗng cafe bột nêm
    • + 1/2 muỗng súp đường cát
    • + 1/2 muỗng cafe dầu mè
    • + tỏi băm
    • + 1 chén gạo
    • + 1/2 chén đường
    • + trà lài hoặc hạt sen
  • Cách rút xương chân giò heo nhanh, đơn giản | Bí quyết nấu ăn ngon

    youtube

    Cách nấu

    • Khi mua chân giò về bạn hãy đem rửa sạch rồi lau cho khô. Sau đó, hãy dùng một con dao mũi nhọn, thật bén, lòn mũi dao vào bên trong chân giò, cắt từ từ và dùng ngón trỏ lòn bên dưới miếng da. Sau đó, dùng dao cắt chậm và cẩn thận khi rút xương. 

      Mẹo hay

      Bạn nên để nguyên cả cái chân giò để rút xương và hãy nên làm thật nhẹ tay kẻo miếng da rách thì khó dồn phần thịt vào bên trong chân giò đấy.

      Hướng dẫn cách làm chân giò rút xương đơn giản mà ngon
    • Sau khi chân giò đã được rút xương, bạn lấy phần thịt dùng dao cắt nhỏ rồi ướp với tất cả gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 1 giờ cho chân giò thấm đều gia vị.

      Hướng dẫn cách làm chân giò rút xương đơn giản mà ngon
    • Sau đó, hãy may phần bên dưới chân giò như cái túi rồi cho tất cả phần thịt đã ướp vào, nén thật chặt. Tiếp đó, hãy cho 1 muỗng nước súp tương, 1/ muỗng cafe muối thoa bên ngoài chân giò. 

    • Tiếp theo, đem hấp cách thủy trong khoảng 1 tiếng rưỡi. 

      Mẹo hay

      Trong quá trình hấp, bạn hãy dùng tâm, sâm nhẹ vào chân giò để phần da không bị nứt.

    • Khi chân giò đã chín, bạn hãy chuẩn bị một thau nước đá lạnh cho giò vào ngâm, để phần da được giòn và ngon. Sau đó, dùng dao thái thành những khoanh nhỏ cho vừa ăn là được. Nếu không thích luộc thì đem chiên vàng giòn lên cũng rất ngon đó nhé!

      Cũng từ chân giò, có rất nhiều cách chế biến để tạo ra những món ăn ngon mà lại vô cùng bổ dưỡng. Bạn có thể học thêm cách làm chân giò chiên giòn hay cách nấu chân giò hầm đu đủ...cũng sẽ rất tuyệt đấy.

      Hướng dẫn cách làm chân giò rút xương đơn giản mà ngon

    Công thức liên quan

    Cách làm chân giò muối cực ngon

    Làm nên không khí Tết Xuân không thể thiếu bánh chưng với dưa hành, thế nhưng sự hiện của chân giò muối qua cách làm chân giò muối đơn giản dưới đây sẽ mang đến bữa ăn gi...

    Với cách làm chân giò rút xương này, bạn không muốn hầm thì có thể đem đi chiên giòn, luộc...đều rất ngon. Hy vọng với cách mình giới thiệu trên đây, bạn đã biết cách để làm chân giò rút xương này rồi. Chúc bạn thành công!!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá