Hướng dẫn cách làm nem ốc ngon độc đáo

Hướng dẫn cách làm nem ốc ngon độc đáo

  • 11550 xem
  • 1 yêu thích
  • 05-08-2016
  • 45 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Nem ốc là một trong những món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Hà Thành. Cách làm nem ốc đơn giản nhưng lại mang đến cho gia đình mình những hương vị rất đặc biệt, Với vị thơm thơm của lá lốt, ngậy ngậy của thịt, giòn giòn của ốc, mùi thơm đặc biệt của nấm hương cùng các loại gia vị khác hứa hẹn sẽ đem lại cho món nem một sức hút không thể cưỡng lại nổi.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg ốc nhồi
    • + 100g thịt nạc vai xay
    • + nửa củ hành tây
    • + 1 củ cà rốt
    • + 30g mộc nhĩ
    • + Hành lá,lá xương sông,lá lốt,gừng tươi, gừng tươi
    • + Bánh đa nem
    • + Nước mắm,bột ngọt,hạt tiêu, hạt tiêu
  • Cách nấu

    • Ốc khi mua về bạn đem ngâm để cho ốc nhả bỏ sạch bùn đất. Sau đó rửa thật sạch rồi đem luộc chín.

      Khi ốc chín, bạn dùng xiên nhọn lấy phần thịt ốc ra rồi đem rửa lại, sau đó băm nhỏ

      Hướng dẫn cách làm nem ốc ngon độc đáo
    • Mộc nhĩ bạn đem ngâm cho nở rồi thái sợi nhỏ, hành tây bóc vỏ thái sợi, cà rốt, gọt vỏ nạo thành sợi,

      Lá lốt, hành lá, xương sông rửa sạch, thái thật nhỏ.

      Gừng tươi 1 lát đem thái nhỏ.

      Hướng dẫn cách làm nem ốc ngon độc đáo
    • Tiếp đó, bạn dùng một chiếc tô lớn bỏ tất cả nguyên liệu đã sơ chế bên trên gồm thịt ốc, thịt xay, hành tây, cà rốt, hành lá, mộc nhĩ, lá lốt, sương xông và gừng vào.

      Thêm một hạt tiêu, chút mắm và bột ngọt vào trộn thật đều lên

      Hướng dẫn cách làm nem ốc ngon độc đáo
    • Bạn trải bánh đa nem ra một mặt phẳng, múc một thìa hỗn hợp nhân bên trên vào rồi cuộn tròn lại.

      Hướng dẫn cách làm nem ốc ngon độc đáo
    • Cuối cùng bạn đem rán nem trong một chảo dầu nóng sao cho khi nem chín vàng giòn, bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nem độc đáo này rồi. 

      Hướng dẫn cách làm nem ốc ngon độc đáo

    Công thức liên quan

    Cách làm nem lụi

    Nem lụi Huế thường được mọi người biết đến nhiều hơn cả, tuy nhiên với cách làm nem lụi miền Bắc lại mang đến những hương vị, đặc trưng riêng khiến ai ăn thử rồi cũng sẽ...

    Mẹo làm bếp

    • - Khi ngâm ốc bạn nên cắt thêm một 1 quả ớt vào ốc thì ốc sẽ nhanh nhả bùn đất ra hơn đó.

      - Món nem ăn cùng với cơm, bún và rau sống, thêm nước chấm ớt chua ngọt sẽ rất tuyệt.

    Cách làm nem ốc rán rất độc đáo, hấp dẫn với thịt ốc giòn dai cộng thêm chút hương vị của xương sông và lá lốt đã mang lại cho món nem một hương vị thật mới lạ, đặc trưng và khó cưỡng. Hãy thêm cách làm món nem thơm ngon mới lạ này cùng với cách làm nem chua vào thực đơn ngày tết của gia đình bạn nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá