-
Nguyên Liệu
- + 300g Bột gạo
- + 2 quả Trứng gà
- + Hành lá
- + 200g Tôm tươi
- + 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm
- + 300ml Nước cốt dừa
- + 1 chén Cơm mẻ
- + 1/2 muỗng Bột nghệ
- + 100g Đậu xanh không vỏ
- + Dầu ăn
-
Cách Làm Bánh Khọt Chuẩn Vị Miền Tây Ngon Ngất Ngây Cho Cả Nhà
youtube
Cách nấu
-
Đầu tiên, đậu xanh bạn đem hấp chín. Hành lá cắt nhỏ.
-
Pha 300g bột gạo, 350ml nước với nhau, 300ml nước cốt dừa khuấy tan. Có thể lược qua rây cho bột mịn. Pha cơm xay nhuyễn vào.
-
Khuấy đều hỗn hợp trên rồi cho chén cơm mẻ,1/2 muỗng cà phê hạt nêm,1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào, khuấy đều lên.
-
Trứng đem đánh tan rồi cho vào hỗn hợp bột gạo ở trên. Tiếp theo, cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào khuấy lên.
-
Đặt chảo bánh khọt lên bếp ga, chờ khi chảo nóng thì bạn quét dầu vào khuôn. Đổ bột vào khuôn bánh rồi cho tôm tươi, đậu xanh vào rồi đậy nắp. Đun với lửa vừa cho đến khi bánh chín.
Bánh chín, bạn dùng hai chiếc muỗng lách bánh ra khỏi khuôn.
-
Bày bánh ra đĩa ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Công thức liên quan
Cách làm bánh đúc mặn miền tây
Cách làm bánh đúc mặn miền tây sẽ không giống với món bánh đúc ngọt với lá dứa thơm lừng mà các bà, các mẹ vẫn hay nấu cho chúng ta ăn hồi nhỏ. Nó tuy vẫn giữ được những...
Mẹo làm bếp
Khuôn bánh khọt nếu bạn mới mua về thì nên xử lý qua bằng cách bạn cho khuôn lên bếp đun nóng, sau đó thoa dầu ăn xung quanh khuôn liên tục khoảng 5-10 phút, nhờ vậy khi đổ bột bánh vào thì bột sẽ không bị dính trong khuôn.
Bạn sử dụng ít vải mùng quấn quanh chiếc đũa dùng để thoa dầu ăn mỗi khi đổ bánh tránh bị nóng mà lượng dầu ăn vừa đủ.
Cách làm bánh khọt miền Tây đơn giản với những chiếc bánh nhỏ xinh có vị bùi bùi của đậu xanh, vị ngọt của tôm, béo thơm của nước cốt dừa sẽ đem đến cho các bạn một trải nghiệm thú vị. Ngoài ra, học thêm cách làm bò bía ngọt - món ăn yêu thích của các bé nhé. Chúc các bạn thành công.
Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
Xếp hạng và đánh giá
-
