Khám phá cách làm bánh trung thu đài loan cực chuẩn

Khám phá cách làm bánh trung thu đài loan cực chuẩn

  • 870 xem
  • 1 yêu thích
  • 28-08-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Thay cho cách làm bánh trung thu kiểu hàn quốc mà lần trước mình đã giới thiệu, hôm nay chúng ta cùng khám phá cách làm bánh trung thu đài loan nhé, cùng xem bánh trung thu đài loan thì có gì khác so với bánh trung thu của nước ta nào!

  • Nguyên Liệu

    • + 130g bột mì đa dụng
    • + 190g bột bánh ngọt
    • + 15g đường bột
    • + nước,dầu ăn
    • + 200g nhân đậu xanh bánh trung thu
    • + 5 quả trứng muối
    • + một ít vừng đen
  • Cách nấu

    • Làm vỏ khô:

      Bạn trộn đều 130g bột mì đa dụng, 30g bột bánh ngọt và 50g đường với nhau rồi cho 48g dầu ăn vào trộn từ từ, sau đó nhào nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện là được. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 30p.

      Mẹo hay

      Để nhào bột không bị dính tay và dễ dàng hơn thì bạn có thể làm ẩm tay với nước trước hoặc đeo găng tay nilon nhé.

      Khám phá cách làm bánh trung thu đài loan cực chuẩn
    • Làm vỏ ướt:

      Trộn từ từ 160g bột bánh ngọt với 64g dầu ăn cho đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện với nhau thì để nghỉ.

    • Nướng sơ qua trứng muối ở nhiệt độ khoảng 170 độ C rồi để nguội.

      Khám phá cách làm bánh trung thu đài loan cực chuẩn
    • Sau khi để bột nghỉ 30p bạn chia nhỏ bột khô và bột ướt thành những phần nhỏ bằng nhau, mỗi phần 15g.

      Mẹo hay

      Nếu muốn làm bánh to hơn thì bạn chia bột thành những phần nhiều hơn nhé.

    • Phần vỏ khô bạn đem cán mỏng rồi bọc lấy phần vỏ ướt rồi lại cán dẹp thành dạng lưỡi mèo. Sau đó, bạn cuộn lại và để nghỉ khoảng 10p.

    • Tiếp tục cán phần vỏ lần 2 rồi lại cuộn lại và để nghỉ khoảng 10 phút.

    • Nhân bánh bạn chia từng phần, mỗi phần 20g tương ứng với 1 bánh, ½ quả trứng muối cũng tương ứng với một bánh.

    • 15 phút trước khi nướng bánh bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C.

    • Sau thời gian để bột vỏ bánh nghỉ, bạn lấy ra cán mỏng, đặt nhân vào rồi viên lại sao cho bao kín nhân. Lần lượt đặt từng chiếc bánh lên khay nướng, phết trứng và rắc thêm một ít vừng rồi nướng khoảng 35p.

    • Cuối cùng, việc bạn cần làm là lấy bánh ra, đợi nguội là có thể thưởng thức ngay rồi.

      Khám phá cách làm bánh trung thu đài loan cực chuẩn

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh hạt sen

    Với cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh hạt sen bạn có thể làm ra những chiếc bánh tuyệt ngon cho cả gia đình quanh năm bất cứ khi nào muốn mà không phải đợi tới Trung thu. Vị bánh hấp dẫn không chất bảo quản sẽ "quyến rũ" mọi người ngay và luôn thôi. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Cách làm bánh trung thu đài loan cũng không quá khó phải không nào? Bánh trung thu nhiều lớp giòn mềm, khi ăn tan dần trong miệng, thật là tuyệt vời. Đổi mới những chiếc bánh trung thu truyền thống cũng là cách giúp làm làm mới lễ hội đêm rằm đấy, gợi ý cho gia đình nào có trẻ nhỏ thì có thể chọn thêm cách làm bánh trung thu rau câu với màu sắc bắt mắt mà bé nào cũng thích nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá