Khám phá cách làm nem chua Huế ngon miễn chê

Khám phá cách làm nem chua Huế ngon miễn chê

  • 4266 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-08-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Ngoài nem chua Thanh Hóa, Huế cũng là một địa chỉ nổi tiếng với đặc sản nem chua với hương vị đặc trưng không đâu có được. Cách làm nem chua Huế cũng vô cùng đơn giản, với những nguyên liệu thân thuộc có trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg thịt nạc
    • + 10g tỏi
    • + 10g ớt
    • + 200g bì lợn
    • + 1 muỗng cà phê đường phèn
    • + Lá ổi non,lá chuối, lá chuối
    • + Túi nilon bọc đồ ăn
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, các bạn cần phải chú ý khi chọn thịt lợn. Tốt nhất là nên chọn những miếng thịt nằm ở đùi sau con lợn, bạn mua về làm sạch, bỏ phần mỡ xung quanh. Tiếp theo, dùng khăn thấm cho thịt thật khô, thái thịt thành những miếng mỏng.

      Khám phá cách làm nem chua Huế ngon miễn chê
    • Bì lợn khi mua về bạn làm sạch, luộc chín rồi thái thành từng sợi thật mỏng.Tỏi bóc vỏ thái nhỏ, ớt thái thành từng miếng, đường phèn giã nhỏ.

      Khám phá cách làm nem chua Huế ngon miễn chê
    • Sau thái thịt, bạn trộn thịt với một chút muối rồi xay thật nhỏ. Sau đó, trộn đều cùng bì lợn, đường và một chút nước mắm để ngấm gia vị.

      Khám phá cách làm nem chua Huế ngon miễn chê
    • Khi có được hỗn hợp nem bên trên, bạn viên hỗn hợp này thành từng viên tròn nhỏ. Đặt thêm vài lát tỏi, một vài miếng ớt, lá ổi lên rồi cuốn thịt bằng một lớp nilong. Cuốn thêm một lớp lá chuối rồi buộc chặt lại.

      Khám phá cách làm nem chua Huế ngon miễn chê
    • Các bạn để nem ở nơi thoáng mát, khoảng 2-3 ngày để nem lên men tự nhiên là sẽ sử dụng được. 

      Khám phá cách làm nem chua Huế ngon miễn chê

    Công thức liên quan

    Cách làm nem chua rán bằng giò sống

    Bạn đã biết cách làm nem chua rán bằng giò sống chưa? Hiện nay, nem chua rán rất phổ biến, bạn đi đến chỗ nào là cũng có thể mua được. Nhưng mua ở ngoài quán tuy có vẻ ng...

    Nem chua là món ăn hấp dẫn với rất nhiều người. Ngoài cách làm nem chua thông thường ở xứ Thanh, với cách làm nem chua Huế đặc trưng này bạn sẽ đem cho gia đình mình 1 món ngon mới lạ, hấp dẫn khó cưỡng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá