Không ngấy mà lại tăng sức đề kháng cực tốt với chân giò hầm ngũ vị

Không ngấy mà lại tăng sức đề kháng cực tốt với chân giò hầm ngũ vị

  • 132 xem
  • 4 yêu thích
  • 12-04-2019
  • 30 phút
  • Người
  • toàn quốc

Thịt chân giò được đánh giá là phần thịt dinh dưỡng ngon nhất của lợn, với các dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe con người như chất đạm, chất béo, phốt pho, sắt, vitamin B1, B2, B3…Chân giò có vị ngọt khi ăn sẽ giúp bổ huyết, giúp làm liền sẹo hiệu quả thường được ưa dùng cho những trường hợp suy nhược cơ thể, lợi sữa cho phụ nữ đang trong thời kỳ nuôi con bằng sữa mẹ, dùng để tẩm bổ cho người vừa ốm dậy…Một món ăn cực kỳ ngon được làm từ chân giò sẽ được chúng tôi giới thiệu ngay sau đây, đó chính là chân giò hầm ngũ vị. Hãy cùng nhau khám phá món ăn này nhé.


  • Nguyên Liệu

    • + 1 chiếc chân giò
    • + 5 miếng quế nhỏ
    • + 3 hoa hồi
    • + 1 trái thảo quả
    • + 2 lá nguyệt quế
    • + 1 nhánh gừng nhỏ
    • + Hành tím
    • + Tỏi
    • + Hạt tiêu
    • + Đường
    • + Hạt nêm
  • Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm ngũ vị bổ dưỡng - Five Spice Braised Pig Trotter

    Feedy VN là kênh Youtube Video trực tuyến hàng đầu Việt Nam về những món ăn truyền thống, hiện đại thu hút mọi thành phần ở mọi lứa tuổi, ở khắp nơi trên thế...

    Cách nấu

    • Chân giò sau khi mua về thì bạn sẽ làm rồi chặt miếng. Sau đó, đem chân giò cho vào nồi nước, đun sôi lên để khoảng 5 phút thì nhấc ra. Tiếp đó, đem chân giò đi rửa lại với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn.

      Tiếp theo, các chị em ướp chân giò với hạt nêm, nước tương và tiêu trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị nhất.


      Không ngấy mà lại tăng sức đề kháng cực tốt với chân giò hầm ngũ vị
    • Sơ chế các nguyên liệu còn lại

      Đối với hành tím và tỏi thì bạn sẽ bóc vỏ, rửa sạch. Với gừng thì cạo sạch vỏ, rửa sạch. Các loại quế, hồi, thảo quả, lá nguyệt quế thì rửa sạch, để ráo.

      Tiếp theo, mang các loại nguyên liệu trên cho vào chảo, rang thơm lên.


      Không ngấy mà lại tăng sức đề kháng cực tốt với chân giò hầm ngũ vị
    • Hoàn thiện món ăn

      Ở bước này, bạn sẽ cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển sang màu vàng cánh giá (đường ca ra men) thì cho chân giò vào, nêm thêm hạt nêm, nước tương, đảo đều trong khoảng 4 – 5 phút. Tiếp đó, đổ ngập nước vào chân giò, cho các loại gia vị đã được rang thơm vào.


      Không ngấy mà lại tăng sức đề kháng cực tốt với chân giò hầm ngũ vị
    • Đun sôi nước chầm chân giò, sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi chân giò chín mềm, nước trong nồi cạn chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.

      Không ngấy mà lại tăng sức đề kháng cực tốt với chân giò hầm ngũ vị

    Công thức liên quan

    “Gắp nhiệt tình, ăn hết mình” vì mực xóc tiêu muối quá hấp dẫn đi - Nauzi.com

    Mực chắc hẳn là món khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt nếu được thưởng thức vị tươi ngon của chúng thì càng tuyệt vời hơn. Bên cạnh các món mực xào, mực chiên bơ…đã quá...

    Mẹo làm bếp

    • Cách chọn chân giò ngon nhất:

      Để có món chân giò hầm ngũ vị ngon nhất, các chị em nên tìm mua loại chân giò chân trước của lợn vì phần này thịt có độ ngọt thơm, hơi dai giòn, hấp dẫn. Phần thịt chân trước sẽ tương đối mềm và ngọt hơn. Thịt mỏng và ít hơn, nhiều gân hơn... nguyên nhân là do phần chân trước này hoạt động nhiều hơn so với chân sau.

      Các chị em nên chọn mua giò nạc để làm nguyên liệu chính vì đây là phần giò nằm trên cùng sát cạnh bắp và bả vai, đồng thời đây là nơi chứa nhiều nạc nhất.

    Như vậy, món chân giò hầm ngũ vị đã hoàn thành. Đây là món ăn cực kỳ đảm bảo chất dinh dưỡng cho gia đình bạn vì các dưỡng chất có trong chân giò, đồng thời các loại gia vị đi cùng chính là các vị thuốc giúp tăng cường sức khỏe, kích thích tiêu hóa tốt.

    Ngoài ra với nguyên liệu chính là chân giò, bạn có thể học thêm cách làm chân giò giả cầy hoặc canh măng móng giò thơm phức nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá