Kích thích vị giác với cách làm ốc gạo xào sả ớt
nguồn cooky.vn

Kích thích vị giác với cách làm ốc gạo xào sả ớt

  • 831 xem
  • 2 yêu thích
  • 01-05-2017
  • 35 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Ốc gạo xào sả ớt mang hương vị cay cay the the, hương sả thơm nhẹ hòa quyện hài hòa cùng với các gia vị, vừa làm món ăn chơi cho cả nhà vừa làm món nhậu cho chồng. Cách làm món ốc xào xả ớt này cũng khá đơn giản, rảnh rỗi thì ngay tối nay bạn có thể vào bếp thử làm để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500g ốc gạo
    • + 1/4 trái thơm
    • + 2 cây sả
    • + 4 tép tỏi
    • + 4 củ hành tím
    • + 5 trái ớt
    • + 4 muỗng cà phê nước mắm
    • + 4 muỗng cà phê đường trắng
    • + 1 muỗng cà phê hạt nêm
    • + 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
    • + 3 miếng bánh tráng
  • Cách làm Ốc Gạo Xào Sả Ớt Thơm Ngon Đậm Đà - Mr G

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn nướng bánh tráng dừa, vo gạo để lấy nước ngâm ốc. Bạn rửa sạch ốc để trôi hết bùn đất bám bên ngoài vỏ ốc rồi ngâm ốc vào chậu nước vo gạo, tiến hành ngâm ốc khoảng 45-60p cho ốc nhả sạch chất bẩn.

      Kích thích vị giác với cách làm ốc gạo xào sả ớt
    • Tiếp theo, bạn rửa sạch sả cây, cắt khúc và đập dập. Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Thơm cắt thành từng miếng vừa ăn, chia thành 2 phần: 1 phần xòa cùng với ốc gạo, phần còn lại thì băm nhuyễn để làm nước sốt.

    • Bạn cho phần thơm đã băm nhuyễn vào một chiếc bát sạch, cho thêm 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 4 muỗng cà phê nước mắm cùng một ít nước dùng vào, đánh cho tan gia vị.

      Kích thích vị giác với cách làm ốc gạo xào sả ớt
    • Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thơm vào xào cho đến khi thơm vừa chín tới thì bạn cho sả vào. Khi sả dậy mùi thơm thì bạn cho thêm chén nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi. Sau đó bạn cho phần ốc gạo đã ngâm sạch vào xào cho đến khi ốc chín là được.

      Mẹo hay

      Cách nhận biết ốc đã chín: ốc sẽ mở và rơi mài ốc.

      Kích thích vị giác với cách làm ốc gạo xào sả ớt
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần dọn ốc xào ra đĩa rồi thưởng thức cùng với nước mắm tắc sả lá chanh hoặc xoài xanh thái mỏng và bánh tráng dừa nướng nhé. 

      Kích thích vị giác với cách làm ốc gạo xào sả ớt

    Công thức liên quan

    Ngao xào sả ớt

    Vị ngao xào sả ớt tươi tươi ngon quện với vị thơm của sả và vị cay cay cay của ớt, với sự kết hợp hài hòa làm cho món ngao ngon, đậm đà và hấp dẫn hơn. Món ăn kết hợp từ các nguyên liệu dân dã làm bữa cơm gia đình ngon miệng và thú vị rất nhiều. Tham khảo công thức tại đây!

    Ốc gạo xào sả ớt beo béo đậm đà gia vị đảm bảo sẽ hạ gục được các thành viên trong gia đình bạn. Cách làm cũng khá đơn giản, ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể vào bếp thử làm để chiêu đãi cả nhà nhé. Với cách làm tương tự, bạn có thể thử làm trai xào sả ớt cũng hấp dẫn không kém nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá