Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi

Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi

  • 8108 xem
  • 1 yêu thích
  • 17-03-2017
  • 45 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Được biến tấu từ cách làm chả đỗ chay, cách làm chả đậu xanh thịt sẽ đem đến một món chả mặn vừa lạ vừa quen cực hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Đảm bảo ngay cả thành viên khó ăn nhất trong nhà cũng phải gật gù khen ngon cho mà xem. Nếu bạn đang muốn đổi món cho bữa ăn gia đình thì đừng ngần ngại vào bếp thử làm món chả đậu xanh này nhé, đảm bảo các bạn sẽ phải hối hận sẽ không biết đến món chả này sớm hơn đấy.

  • Nguyên Liệu

    • + 250g đậu xanh
    • + 150g thịt heo xay
    • + một ít hành lá
    • + 3 muỗng canh bột gạo
    • + nước mắm,muối,đường,tiêu
    • + dầu ăn
  • Chả đậu xanh với thịt

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh với nước lạnh hoặc nước ấm tùy thích cho đến khi hạt đậu xanh nở to thì bạn đãi sạch để bỏ vỏ. Nếu bạn sử dụng đậu xanh đã được bóc vỏ sẵn là có thể bỏ qua bước này nhé.

      Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi
    • Tiếp theo, bạn cho đậu xanh đã đãi vỏ vào nồi cơm điện, đổ khoảng 2 bát nước nhỏ vào nồi rồi tiến hành nấu đậu xanh như cơm. Khi đậu xanh chín thì bạn cho vào máy xanh, tiến hành xay nhuyễn đậu xanh với một chút nước.

      Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi
    • Tiến hành ướp thịt xay với một ít muối, nước mắm, đường, tiêu và hành lá thái nhỏ trong khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

      Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi
    • Trộn bột gạo với 20ml nước lạnh cho đến khi thu được hỗn hợp bột sánh mịn là được. Bạn chú ý khuấy đều để bột không bị vón cục, tránh cho chả khi rán chín không đều và kém ngon nhé.

      Mẹo hay

      Nếu không có bột gạo thì bạn có thể thay bằng bột sắn dây nhé.

      Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi
    • Tiếp đó, bạn trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu gồm: bột đậu xanh, bột gạo và thịt heo xay đã ướp gia vị trong một chiếc bát tô lớn sao cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Ban chia hỗn hợp đậu xanh thành từng phần nhỏ đều nhau, nặn thành từng viên tròn rồi ấn dẹt xuống để tạo hình cho chả đậu xanh. 

      Mẹo hay

      Nếu bạn muốn làm chả hình tròn thì bạn chú ý nặn viên nhỏ để chả dễ chín đều và vừa ăn hơn nhé.

      Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi
    • Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi thả từng viên chả vào chiên cho đến khi chả chín vàng đều hại mặt thì vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.

      Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần xếp chả ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.

      Lạ mà quen với cách làm chả đậu xanh thịt thơm thơm bùi bùi

    Công thức liên quan

    Chả đậu thịt lá lốt

    Trong bài viết hôm nay mình sẽ giới thiệu thêm một cách làm chả đậu để các bạn có thể bổ sung vào thực đơn đó là chả đậu thịt lá lốt. Món ăn là sữa kết hợp hoàn hảo giữa giữ vị mềm ngậy béo ngọt của đậu thịt và hương thơm cùng mùi vị đặc trưng của lá lốt, giúp kích thích vị giác cực tốt và đem lại một bữa ăn ngon miệng hơn cho gia đình bạn. Tham khảo công thức tại đây!

    Chả đậu xanh thịt thơm ngon đẹp mắt mang vị bùi bùi và màu vàng ruộm của đậu xanh kết hợp với vị mềm mềm, béo ngậy của thịt heo đảm bảo bất cứ ai thưởng thức qua cũng phải ngất ngây. Cách làm chả đậu xanh này cũng đơn giản, nhanh gọn với những nguyên liệu dễ kiếm, rảnh rỗi thì vào bếp thử làm chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá