Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt

Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt

  • 1580 xem
  • 0 yêu thích
  • 03-08-2017
  • 30 phút
  • 3 Người
  • Toàn quốc

Bạn đã nghe đến món sườn chay chua ngọt bao giờ chưa? Món ăn này được làm với nguyên liệu chính từ măng khô rất nên rất dễ tìm và dễ nấu. Khi lên chùa, mình để ý có rất nhiều người lựa chọn sườn chay, có lẽ bởi hương vị của món ăn này khi đã ăn một lần đều khó cưỡng lại được sức thu hút của nó. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu món sườn chay từ măng tại nhà, cùng theo dõi bài viết này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + măng khô
    • + 20g cùi dừa
    • + 20g bột năng
    • + 2 quả cà chua
    • + ngũ vị hương,gia vị,hành boaro,rau thơm
  • Cách nấu

    • - Măng khô bạn đem ngâm trong nước nóng trong khoảng từ 15-30 phút để măng mềm (hoặc không các bạn có thể ngâm 10 phút trong nước lạnh sau đó luộc lên cho mềm).

      - Vớt măng ra rửa sạch lại với nước, để ráo rồi cắt thành các lát mỏng dày 0,5 cm.

      - Cho măng ra bát ướp cùng muối và dầu ăn trong 30 phút để măng mềm và ngấm gia vị.

      Mẹo hay

      Để làm ra được miếng sườn chay ngon, khi đi mua măng các bạn chú ý chọn những miếng măng có màu vàng đậm, nhỏ và mỏng một chút để măng dễ mềm hơn nhé.

      Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt
    • Cùi dừa thái lát mỏng dài khoảng 4-5 cm. 



      Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt
    • Cho một chút nước ấm vào bột năng sao cho sau khi khuấy đều ta thu được 1 hỗn hợp sền sệt, thêm 1 chút ngũ vị hương và khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.


      Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt
    • Dùng cọ quét 1 lớp bột năng lên miếng măng sau đó đặt cùi dừa vào giữa, quét tiếp một lớp bột năng lên rồi đặt một miếng măng khác lên.

      Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt
    • Cho dầu ăn vào chảo, ước lượng sao cho dầu rán ngập miếng măng nhé. Khi dầu nóng thì cho miếng măng vào chiên vàng lên sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    • Làm nước sốt để rưới lên măng là bước quan trọng nhất quyết định xem món sườn xào chay của chúng ta có thơm ngon hay không.

      Làm nước sốt như sau:

      - Cho phần đầu trắng của hành boaro vào phi thơm sau đó cho cà chua đã thái nhỏ vào xào nhuyễn.

      - Tiếp theo bạn cho 1 chút nước, thêm muối, nước tương cho vừa ăn. Bật lửa nhỏ đến khi thấy nước chỉ còn sền sệt thì cho 1 chút bột năng để hỗn hợp nước sốt sánh mịn hơn, quấy đều rồi tắt bếp.


      Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt
    • Sau khi đã hoàn thiện hết các bước, bạn cho măng ra đĩa, xếp rau thơm lên trang trí rồi rưới một lớp nước sốt cà chua lên chốc nhé. Giờ thì chỉ việc thưởng thức thôi, đảm bảo tuyệt ngon nhé!

      Lạ miệng, hấp dẫn với món sườn chay chua ngọt

    Công thức liên quan

    Cách nấu bò kho chay ngon ngọt khó cưỡng

    Bò kho chay đậm đà ăn kèm cơm rất thơm ngon và hấp dẫn. Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món ăn tuyệt vời này ở đây!

    Công thức liên quan

    Cách nấu bò kho chay ngon ngọt khó cưỡng

    Bò kho chay đậm đà ăn kèm cơm rất thơm ngon và hấp dẫn. Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món ăn tuyệt vời này ở đây!

    Chỉ với các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm là món sườn chay chua ngọt đã được hoàn thiện rồi phải không? Cuối tuần này hãy bớt chút thời gian vào bếp để chế biến món ăn này cho cả gia đình bạn nhé. Sườn chay đậm đà nước sốt cà chua cùng vị giòn giòn của dừa chả khác nào món sườn non đâu nhé. Chúc các bạn thành công và có một món ăn ngon bên gia đình thân yêu!


    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá