Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt

Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt

  • 2541 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-01-2017
  • 45 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Rau viên chiên xù là một món chay mới lạ, vô cùng hấp dẫn, đảm bảo các bạn sau khi thưởng thức sẽ nhớ mãi mùi vị của nó. Rau củ chiên xù vừa thơm, giòn lại không hề ngán. Ngoài ra, món ăn còn chứa rất nhiều vitamin cùng lượng chất xơ dồi dào, rất thích hợp cho mâm cỗ ngày Tết của bạn đó nha.

  • Nguyên Liệu

    • + 2 củ cà rốt
    • + 300g đậu cô ve
    • + 250g khoai tây
    • + 2 quả bí ngòi
    • + 1 củ tỏi tây
    • + 100g phô mai Parmesan bào
    • + 3 quả trứng
    • + 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
    • + 2 thìa súp mùi tây
    • + bột chiên xù
    • + 1 củ tỏi
    • + gia vị
  • Rau Quả Chiên Xù _ Hướng dẫn nấu ăn

    Xem chi tiết cách làm trong video - nguồn: youtube

    Cách nấu

    • Khoai tây: bạn rửa sạch, luộc trong 30 phút rồi vớt ra, bóc vỏ và nghiền mịn trong lúc khoai còn nóng ấm nhé.

      Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt
    • Tiếp theo, bạn rửa sạch tất cả các loại rau củ còn lại rồi thái nhỏ. Sau đó, đun sôi một nồi nước cùng một chút muối rồi cho từng loại rau củ vào chần sơ và đổ ra từng rổ cho ráo nước.

      Mẹo hay

      Việc này sẽ giúp bạn dễ tạo hình cho những viên rau chiên, đồng thời tránh làm cho chúng bị nát vỡ khi chế biến.

      Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt
    • Kế đó, bạn cho rau củ vào tô khoai tây đã nghiền cùng 2 quả trứng, bột nhục đậu khấu, phô mai Parmesan, tỏi băm nhuyễn, rau mùi tây, hạt tiêu và một ít muối.

      Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt
    • Trộn đều hỗn hợp rau củ lên, nếu hơi nhão bạn có thể thêm một chút bột chiên xù vào để đạt được độ chắc, đặc.

      Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt
    • Bước tiếp theo, bạn nặn rau thành từng viên tròn bẹt rồi nhúng qua lòng trắng trứng, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù.

      Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt
    • Cuối cùng, bạn thả từng viên rau vào chảo dầu đang sôi, chiên vàng đều cả hai mặt rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. 

      Lạ miệng ngày Tết với rau viên chiên xù ngon tuyệt

    Công thức liên quan

    Thịt cuộn rau củ chiên

    Là sự kết hợp của các loại rau củ quả cùng với chút thịt heo, thịt cuộn rau củ chiên sẽ là món ăn mà đám trẻ nhà bạn cực kì yêu thích. Cắn từng miếng nem cuộn bạn sẽ thấy...

    Mẹo

    • Món ăn này dùng nóng kèm với xốt mayonnaise sẽ rất ngon đấy. 

      - Nếu bạn dùng thêm bánh mì thì bạn trộn chung với hỗn hợp khoai tây luôn nhé để khi chiên, viên rau củ vẫn tạo được độ giòn.

    Rau viên chiên xù là món ngon tổng hợp của nhiều loại rau củ cùng với phô mai và trứng, mang đến đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn này có thể rất hữu ích khi bạn muốn tận dụng phần rau còn lại của bữa trước để thay đổi khẩu vị cho gia đình đó nha.

    Tham khảo thêm món rau củ đút lò lạ miệng cho ẩm thực ngày Tết nữa bạn nhé.

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá