Lạ miệng với cách làm cơm chiên cải bó xôi thơm ngon

Lạ miệng với cách làm cơm chiên cải bó xôi thơm ngon

  • 1962 xem
  • 1 yêu thích
  • 25-07-2016
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Cơm chiên luôn là giải pháp hữu hiệu nhất để tận dụng tối đa cơm thừa từ các bữa ăn trước đó. Cùng vào bếp học cách làm cơm chiên cải bó xôi để hô biến những bát cơm trắng thành màu xanh bắt mắt, cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 300 gam cơm trắng
    • + 300 gam cải bó xôi
    • + 100 gam cồi sò điệp
    • + 2 quả trứng gà
    • + 5 củ hành tím
    • + muối,hạt nêm,bột ngọt,dầu ăn
  • Cách nấu

    • Cơm trắng bạn để riêng trong một cái âu lớn. Rau bó xôi rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn lọc lấy mình nước trộn chung với cơm, để cơm có màu xanh cho đẹp và thơm.

      Lạ miệng với cách làm cơm chiên cải bó xôi thơm ngon
    • - Cồi sò điệp khô bạn ngâm nước ấm cho nở, ướp với một chút hạt nêm để thấm gia vị. Phi thơm hành đã băm nhuyễn, rồi cho sò điệp vào xào khô.

      - Trứng gà đem tách lòng trắng để riêng, trộn chung lòng đỏ với cơm.

      Lạ miệng với cách làm cơm chiên cải bó xôi thơm ngon
    • - Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo chống dính, phi thơm hành rồi cho cơm vào chiên với ngọn lửa vừa. Khi hạt cơm khô và săn lại thì cho tiếp lòng trắng trứng và các gia vị (hạt nêm, muối, bột ngọt), nêm các gia vị sao cho vừa miệng, đảo thêm một lúc cho cơm ngấm gia vị thì tắt bếp..

      - Cho cơm chiên ra dĩa, xếp cồi sò điệp đã xào chín lên trên, có thể ăn nóng kèm với dưa leo, đồ chua sẽ ngon hơn rất nhiều.

      Lạ miệng với cách làm cơm chiên cải bó xôi thơm ngon

    Công thức liên quan

    Cách làm cơm chiên chay thập cẩm

    Mình còn nhớ hồi xưa đi học, vào mỗi buổi sáng mẹ thường chiên cho 1 bát cơm đầy để ăn. Chỉ là bát cơm chiên với hành mỡ chứ không có đủ nguyên liệu phong phú như bây giờ...

    Mẹo làm bếp

    • Trước khi chiên cơm nên phơi cơm ngoài nắng hoặc bỏ tủ lạnh cho cơm cứng và săn lại rồi mới chiên cơm, sẽ nhanh và ngon hơn rất nhiều.

    Với cách làm cơm chiên cải bó xôi đơn giản ở trên bạn đã có một đĩa cơm thơm béo, cực hấp dẫn để ăn hoặc đãi bạn bè và người thân. Ngoài ra, để tận dụng cơm thừa bạn còn có thể học thêm cách làm cơm rang kim chi Hàn Quốc hay cách làm cơm chiên dương châu ăn đều rất ngon. Không cầu kỳ, lại rất đơn giản, chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng với món cơm chiên này!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá