Lạ miệng với cách làm mứt dừa sầu riêng ngon tuyệt

Lạ miệng với cách làm mứt dừa sầu riêng ngon tuyệt

  • 712 xem
  • 0 yêu thích
  • 29-12-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Có rất nhiều cách làm mứt khác nhau cho dịp tết. Tết năm nay, hãy thử phá cách, đổi vị cho gia đình bằng cách làm mứt dừa sầu riêng thơm lừng vô cùng hấp dẫn mà lạ vị nhé. Món mứt dừa này có vị béo của dừa, hương thơm thoang thoảng của sầu riêng sẽ cuốn hút vô cùng đó ạ.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg dừa
    • + 200g thịt sầu riêng
    • + 500g đường
  • Cách nấu

    • Dừa khi mua về, bạn nạo sạch vỏ màu nâu của dừa bên ngoài đi để mứt không bị chát và nhìn đẹp mắt hơn. Bổ quả dừa làm đôi để nạo cho dễ.

      Mẹo hay

      Để làm mứt dừa sầu riêng ngon bạn nên chọn dừa bánh tẻ, cùi dừa mềm, dày, dẻo mà không khô. Nếu chọn dừa quá già khi nạo dừa sẽ dễ bị đứt.

      Lạ miệng với cách làm mứt dừa sầu riêng ngon tuyệt
    • Dùng nạo nạo dừa thành những miếng dừa dài và mỏng theo vòng tròn xoáy của quả dừa. Miếng dừa càng dài sẽ càng đẹp hơn.

      Lạ miệng với cách làm mứt dừa sầu riêng ngon tuyệt
    • Sau khi nạo dừa xong, bạn cho dừa vào ngâm với nước lạnh khoảng 3-4 tiếng rồi đem rửa lại với nước lạnh khoảng 3-4 lần để làm sạch tinh dầu dừa. Sau đó, trút dừa ra rổ và để ráo nước.

      Lạ miệng với cách làm mứt dừa sầu riêng ngon tuyệt
    • Thịt sầu riêng bạn đem nghiền nhuyễn rồi trộn đều với dừa và đường. Bạn có thể dùng găng tay nilon để bóp hỗn hợp sầu, đường, dừa để dừa để nhanh ngấm. Ướp hỗn hợp khoảng 10-12 tiếng đến khi đường tan hết và cùi dừa có màu vàng trong. Mứt dừa ướp với sầu riêng càng lâu thì mùi vị sầu riêng sẽ thấm càng đều và có màu đẹp.

      Tỉ lệ ướp dừa với đường là cứ 1 kg dừa ướp với 0,5kg đường. Bạn không nên ướp ít đường quá như vậy khi sên đường sẽ không ngấm vào dừa.

      Lạ miệng với cách làm mứt dừa sầu riêng ngon tuyệt
    • Cuối cùng, bạn đổ hỗ hợp dừa sầu riêng vào  một chiếc chảo gang dày đun lên. Ban đầu, bạn đun với lửa to. Khi dừa sôi, bạn vặn nhỏ lửa xuống mức thấp nhất và dùng đũa đảo thật đều tay. Đảo đến khi thấy đường cô lại bám vào phần cùi dừa thì bạn tắt bếp. Cho mứt dừa ra một chiếc mâm rộng cho nguội, khô thoáng. Để dừa thật nguội khoảng vài tiếng thì bạn cho vào lọ hoặc túi nilon để bảo quản và đem ra thưởng thức dần.

      Lạ miệng với cách làm mứt dừa sầu riêng ngon tuyệt

    Công thức liên quan

    Cách làm mứt dừa màu đỏ

    Màu đỏ mang lộc và nhiều may mắn về nhà. Hãy đón Tết nhiều may mắn với cách làm mứt dừa màu đỏ từ thiên nhiên bằng quả gấc thôi nào. Cách làm mứt dừa chắc đã khá quen thu...

    Mứt dừa sầu riêng không chỉ có màu sắc nhẹ nhàng, đẹp mắt mà còn quyến rũ người thưởng thức bằng hương sầu riêng thơm nức. Ngoài cách làm mứt dừa truyền thống hãy học ngay cách làm mứt dừa sầu riêng đặc biệt này chiêu đãi cả nhà dịp tết nhé.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá