Lạ miệng với cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon, giòn sừn sựt

Lạ miệng với cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon, giòn sừn sựt

  • 2455 xem
  • 0 yêu thích
  • 06-07-2016
  • 90 phút
  • 5 Người
  • toàn quốc

Nhân gian ta vẫn có câu: “Chán cơm thèm phở”, nhưng nếu bạn cũng chán phở thì hãy nghĩ đến bún nhé! Với cách nấu bún móng giò dọc mùng, bạn sẽ có ngay một bát bún ngon mắt, nước dùng ngọt thanh, vị béo ngậy từ móng giò, giòn mát từ dọc mùng... Tất cả trở nên thật vi diệu, không ai có thể cưỡng lại được cơn thèm ăn ùa đến!

  • Nguyên Liệu

    • + 1,5 kg bún tươi
    • + 1 kg móng giò
    • + 300 gam sườn non
    • + 1 kg dọc mùng
    • + 5 quả cà chua
    • + 1/4 lọ thịt chưng mắm tép
    • + Mỗi loại 1 củ gừng,sả
    • + hành lá,mùi tàu,rau sống
    • + tiêu,nước mắm,đường,mì chính
  • Bún móng giò dọc mùng

    Theo dõi thêm video về cách nấu món bún giò dọc mùng hấp dẫn này bạn nhé!

    Cách nấu

    • - Rửa sạch móng giò, sườn non. Sau đó chặt miếng to dứt khoát.

      - Băm nhỏ sả, tỏi gừng.

      - Cho tất cả các thứ trên vào nồi, ướp cùng nước mắm, bột canh, tiêu và ¼ lọ thịt chưng mắm tép, ướp trong vòng 15 phút.

      Lạ miệng với cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon, giòn sừn sựt
    • Cho tất cả các nguyên liệu đã ướp vào nồi, đổ sâm sấp nước. Ninh sôi trong vòng 10 phút.

      Mẹo hay

      Dùng nồi áp suất để ninh sẽ giúp tiết kiệm thời gian, giúp móng giò và sườn nhanh mềm hơn.

    • Dọc mùng tước bỏ vỏ, xắt miếng vừa ăn, dùng muối bóp kỹ cho tiết hết nước ngứa. Sau đó rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch, vớt ra bóp cho hết nước.

      Lạ miệng với cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon, giòn sừn sựt
    • Rửa sạch cà chua, bổ hình múi cau. Thái nhỏ hành tươi, mùi tàu, nghệ tươi cạo sạch vỏ ngoài rồi giã nhỏ.

      Lạ miệng với cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon, giòn sừn sựt
    • Cà chua xào chín, cho ít muối vào để cà chua nhanh mềm, sau đó đổ hỗn hợp sườn, móng giò đã hầm trong nồi áp suất vào , cho thêm nước tùy theo số lượng người ăn. Đun sôi nồi nước dùng trên rồi cho gia vị sao cho vừa ăn. Trút hành tươi và mùi tàu vào nồi rồi tắt bếp.

    • Cho dọc mùng và nghệ tươi đã giã nhỏ vào chảo cùng một ít dầu, xào với lửa to trong vòng 3 – 5 phút.

    • Xếp bún, móng giò, sườn và dọc mùng bào bát, chan nước dùng còn nóng vào, ăn kèm với rau sống và chút măng muối sẽ rất ngon.

      Xem thêm 1 số món bún khác như bún thang hay cách nấu bún bò huế ngon nhất nhé!

      Lạ miệng với cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon, giòn sừn sựt

    Công thức liên quan

    Bún móng giò heo

    Từ chân giò chúng ta có thể làm ra rất nhiều các món ăn ngon, bổ dưỡng tốt cho các mẹ bầu như chân giò hầm hạt sen, chân giò hầm ngũ vị...

    Quả là điều tuyệt vời khi đang đói lại có bát bún thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng lót dạ. Với cách nấu bún móng giò dọc mùng ngon tuyệt này, sẽ là bữa sáng hấp dẫn để khởi đầu một ngày làm việc chất lượng cho bạn và các thành viên trong gia đình thân yêu của mình.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá