LẠ nhất mâm cỗ Tết với bắp bò kho mật mía- nhưng bạn sẽ nghiền hết cỡ

LẠ nhất mâm cỗ Tết với bắp bò kho mật mía- nhưng bạn sẽ nghiền hết cỡ

  • 212 xem
  • 3 yêu thích
  • 30-01-2019
  • 30 phút
  • Người
  • toàn quốc

Bắp bò là một trong các phần thịt ngon nhất của con bò. Nếu đang tìm kiếm một món ăn lý tưởng thì tại sao chị em không thử cách làm bắp bò kho mật mía dưới đây. Yên tâm là chế biến đúng theo công thức thì phần bắp bò sẽ không còn bị dai mà còn siêu ngon nữa nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 kg bắp bò
    • + 100g gừng
    • + Sả cây
    • + Quế
    • + Ớt bột
    • + Mật mía
    • + Hạt nêm
    • + Nước mắm
  • #CookyVN - Cách làm BẮP BÒ KHO MẬT MÍA nổi tiếng thơm ngon miền Trung thân thương - Cooky TV

    ► Subscribe Cooky TV để xem nhiều video bổ ích hơn: http://bit.ly/cookytv ------------------------------------------------------------------- Cách làm bắp bò...

    Cách nấu

    • Sơ chế các nguyên liệu

      Đối với thịt bò thì nên rửa sạch bụi bẩn rồi cắt làm đôi, sau đó để cho thật sự ráo nước và để riêng ra một đĩa.

      Đối với sả thì đem đập dập, cắt khúc dài khoảng 2-3cm và cũng để riêng. 

      Đối với quế thì bạn đem bẻ vụn quế để riêng một bát, còn về phần gừng thì đem giã dập cho riêng vào một bát. Bạn lưu ý nên làm kĩ các bước này để các hương vị dễ thấm vào thịt bò thì món ăn sẽ đậm đà hơn. Món thịt bò này sẽ trở nên thơm ngon hơn khi có thể tổng hòa được hương vị của các gia vị này.


      LẠ nhất mâm cỗ Tết với bắp bò kho mật mía- nhưng bạn sẽ nghiền hết cỡ
    • Ướp gia vị với bắp bò

      Tiếp theo, bạn hãy trộn đều hỗn hợp quế, sả, gừng, ớt bột, mắm, mật mía và hạt nêm. Ướp thịt bò cùng hỗn hợp trên và trộn đều trong vòng tối thiểu 1 giờ. Nếu bạn có thời gian, hãy cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh và ướp qua đêm để các loại gia vị thấm vào từng thớ thịt thì món ăn sẽ ngon hơn.


      LẠ nhất mâm cỗ Tết với bắp bò kho mật mía- nhưng bạn sẽ nghiền hết cỡ
    • Hoàn thiện món ăn

      Sau khi ướp xong, thịt ngấm vào gia vị thì cho toàn bộ bắp bò và phần nước sau khi ướp trút hết vào nồi. Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, để thịt nguội.


      LẠ nhất mâm cỗ Tết với bắp bò kho mật mía- nhưng bạn sẽ nghiền hết cỡ
    • Sau khi thịt nguội, bạn tiếp tục đun lần hai cho thịt ngấm và đều màu, đun đến khi cạn nước thì tắt bếp. Trong quá trình đun, bạn nhớ đậy vung và thỉnh thoảng trở thịt cho thịt chín đều màu bạn nhé! Bạn lưu ý khi đun, bạn không cần cho thêm nước vào vì miếng thịt bắp bò tự tiết ra nước và đồng thời để chế độ lửa nhỏ nhất để thịt thấm dần.

      LẠ nhất mâm cỗ Tết với bắp bò kho mật mía- nhưng bạn sẽ nghiền hết cỡ

    Công thức liên quan

    Chỉ cần biến tấu 1 chút có ngay món nem ngon THẦN SẦU cho mâm cỗ Tết - Nauzi.com

    Canh măng, nem rán…chắc chắn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của gia đình bạn. Tuy nhiên thay vì hương vị quen thuộc, chị em hoàn toàn có thể biến tấu trở nên hấp dẫn gấ...

    Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món bắp bò kho mật mía trứ danh xứ Nghệ rồi. Thịt bò được ướp với các loại gia vị cay cay đặc trưng của miền Trung, thêm chút ngọt ngọt của mật mía sẽ khiến từng thớ thịt được thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này rất phù hợp để làm đồ nhắm uống bia trong dịp cuối năm này.

    Hoặc chị em cũng có thể làm món canh vịt nấu măng tươi hoặc canh sườn non ngũ sắc cho mâm cỗ càng thơm ngon hơn nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá