Làm mới thực đơn ngày rằm với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay
nguồn cooky.vn

Làm mới thực đơn ngày rằm với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay

  • 289 xem
  • 0 yêu thích
  • 10-08-2017
  • 40 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Cách làm vịt quay bắc kinh chay vừa đơn giản dễ làm lại lại thơm ngon hấp dẫn không thua kém bất cứ món mặn nào đâu. Bữa ăn chay ngày rằm, mồng một cũng nên thường xuyên thay đổi để các thành viên trong nhà ăn ngon miệng hơn phải không nào. Dưới đây là hướng dẫn làm vịt quay bắc kinh đúng chuẩn, bạn nào muốn thử làm thì có thể tham khảo nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 1 lát tàu hũ ky
    • + 3 cái nấm mèo
    • + 2 cái nấm mỡ
    • + 1 miếng đậu hũ trắng
    • + 1.5 muỗng canh nước tương
    • + 1.5 muỗng cà phê hạt nêm chay
    • + 1 muỗng cà phê mật ong
    • + 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
    • + 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ
    • + 1 muỗng cà phê giấm đỏ
    • + 1 muỗng cà phê đường trắng
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn cần ngâm nguyên miếng tàu hũ ky, nấm mỡ và nấm mèo vào nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt sợi nấm mèo và nấm mỡ.

      Mẹo hay

      Mẹo làm vịt quay bắc kinh chay ngon: khi chọn mua nấm mèo, bạn chú ý chọn nấm có màu sẫm, không chọn nấm loại mốc có màu trắng nhé. Với nấm mỡ thì bạn nên chọn những cây nấm có màu trắng, chân ngắn và mũ tròn, nếu nấm ngả sang màu trắng ngà hoặc có vết thâm thì không nên mua vì có thể đây là nấm để lâu, ăn không ngon hoặc bị hỏng nhé.

      Làm mới thực đơn ngày rằm với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay
    • Tiếp theo, bạn trụng sơ đậu hũ trắng qua nước sôi rồi cắt đậu hũ theo chiều dọc làm 4 miếng. Chuẩn bị một chiếc bát tô sạch, cho 4 miếng đậu hũ vào tô. Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê ngũ vị hương vào một chiếc bát sạch rồi trộn đều tất cả. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào tô đậu hũ, tiến hành ướp đậu khoảng 5 phút là được.

      Làm mới thực đơn ngày rằm với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay
    • Xếp miếng tàu hũ ky lên mặt thớt rồi đặt miếng đậu hũ lên trên, tiếp đó là nấm mèo, nấm mỡ rồi tiếp đến cho miếng đậu thứ hai lên trên, sau đó bạn cuộn tròn lại từ trong ra ngoài.

      Làm mới thực đơn ngày rằm với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay
    • Sau khi cuộn xong, bạn đem đi hấp khoảng 10 phút. Trong thời gian hấp, thì bạn cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ vào chảo nhỏ, tiến hành nấu cho sác lai không để cháy. Sau khi hấp xong, thì bạn phết hỗn hợp lên miếng tàu hũ ky, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho miếng tàu hũ ky vào chiên áp chảo cho vàng đều.

      Làm mới thực đơn ngày rằm với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay
    • Đun sôi nước hấp và nước ướp miếng đậu, nêm nếm cho vừa ăn để làm nước sốt vịt.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt vịt quay chay thành từng khoanh vừa ăn, xếp ra đĩa rồi rưới nước sốt lên là có thể thưởng thức được rồi.

      Làm mới thực đơn ngày rằm với cách làm vịt quay Bắc Kinh chay

    Công thức liên quan

    Cách làm món thịt heo quay chay

    Nhiều người cho rằng các món ăn chay thường rất nhàm chán vì chỉ có rau củ, tuy nhiên với cách làm món thịt heo quay chay mà mình sẽ chia sẻ sau đây sẽ làm các bạn phải hoàn toàn bất ngờ vì hương vị cũng như màu sắc của món ăn này đấy. Mặc dù chỉ là các nguyên liệu thông thường, đơn giản nhưng thịt heo quay chay lại cực thơm ngon không hề thua kém gì thịt heo thật. Tham khảo công thức tại đây!

    Thật hấp dẫn phải không các bạn, món ăn chay mà nhìn qua thì chẳng khác gì món mặn cả, chắc chắn sẽ khiến nhiều người phải bất ngờ đây. Nếu thực đơn ngày rằm của gia đình bạn còn chưa có công thức làm vịt quay bắc kinh chay này thì hãy bổ sung ngay rồi thử làm nhé. Ngoài vịt quay chay thì bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm vịt nấu chao chay cũng hấp dẫn không kém nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá