Làm sao để có cốc chè thạch kiểu Singapore vừa ngọt mát lại dễ làm?

Làm sao để có cốc chè thạch kiểu Singapore vừa ngọt mát lại dễ làm?

  • 2078 xem
  • 0 yêu thích
  • 04-07-2017
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Chè thạch kiểu Singapore được chế biến từ nhiều loại thạch và trái cây vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng sẽ là món ăn vặt có tác dụng giải nhiệt ngày nắng nóng cực kỳ hiệu quả. Có rất nhiều cách để chế biến chè thạch theo kiểu singapore, dưới đây cũng là một gợi ý vô cùng lý tưởng để bạn chăm sóc khẩu vị và sức khoẻ cả gia đình đấy nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 500 ml đậu nành
    • + 3 thìa canh đường cát
    • + 1 thìa nhỏ bột rau câu
    • + 1/2 bát con bột năng
    • + 4 - 5 lá nếp
    • + 1 lon nước cốt dừa
    • + 1 thìa cafe muối
    • + 1 giọt tinh dầu hoa hồng
    • + trái cây ăn kèm
  • Cách nấu

    • Đầu tiên chúng ta sẽ làm thạch sữa đậu nành:

      - Bạn cho sữa đậu nành, đường cát trắng, bột rau câu vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa vừa đồng thời khuấy đến khi đường tan.

      - Khi nồi sôi nhẹ thì tắt bếp, đổ hỗn hợp vào bát thủy tinh sạch rồi để nguội cho vào tủ lạnh để đông cứng hẳn.

      Làm sao để có cốc chè thạch kiểu Singapore vừa ngọt mát lại dễ làm?
    • Phần thạch xanh:

      - Đâu tiên cần làm màu cho thạch. Bạn đem cắt nhỏ lá nếp, cho vào máy sinh tố kèm thêm vào khoảng 50 ml nước lạnh rồi xay nhuyễn, lọc lấy phần nước xanh và bỏ bã.

      - Tiếp theo bạn lấy phần nước lá nếp sau khi lọc, thêm khoảng 300 ml nước lạnh vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi già.

    • Bạn bỏ phần bột năng vào một chiếc nồi (hoặc âu) sạch, rồi từ từ đổ phần nước lá nếp ở bước 2 vào nồi. Nhớ là vừa đổ từ từ vừa khuấy đều. Hỗn hợp bột lúc này hơi rời rạc và rất nóng. Bạn dùng tay nhồi hỗn hợp bột thành khối bột dẻo, không dính tay. Tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột mà điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

      Làm sao để có cốc chè thạch kiểu Singapore vừa ngọt mát lại dễ làm?
    • - Bạn rải một ít bột năng khô vào mâm hay thớt sạch.

      - Dùng đồ cán viên bột năng ở bước 3 dài ra và dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ.

    • - Bạn đặt bếp và đun sôi một nồi nước, thả sợi bột năng ở bước 4 vào nồi nước sôi già. 

      - Đun khoảng 2 phút thì những sợi thạch xanh chín trong, nổi lên, bạn nhanh tay vớt chúng vào bát nước lạnh.

      Làm sao để có cốc chè thạch kiểu Singapore vừa ngọt mát lại dễ làm?
    • Làm nước đường: Bạn rửa sạch lá nếp và bó tròn lại, cho vào một chiếc nồi sạch có sẵn 350ml nước, đun sôi và bỏ đường vào. Tùy vào khẩu vị ăn ngọt nhạt khác nhau mà bạn nêm cho vừa miệng nhé.

    • Phần thạch sữa đậu nành để trong tủ bây giờ chắc đông rồi, bạn lấy ra và cắt thành sợi nhỏ. 

      Làm sao để có cốc chè thạch kiểu Singapore vừa ngọt mát lại dễ làm?
    • Trái cây ăn kèm: bạn có thể ăn với mít, dưa hấu, lê, nhãn hoặc vải. Bạn thái nhỏ thành miếng vừa ăn.

    • Cuối cùng bỏ tất cả các loại thạch đã làm, trái cây mỗi thứ một ít, đá bào, nước đường, nước cốt dừa trộn đều lên và "choén" nó thôi 

      Làm sao để có cốc chè thạch kiểu Singapore vừa ngọt mát lại dễ làm?

    Công thức liên quan

    Công thức liên quan

    Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vặt ngọt mát, dinh dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày tiết trời nắng nóng rồi. Vói món chè thạch theo kiểu singapore này bạn có thể thay đổi một vài nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình, tuy nhiên thì quy trình làm vẫn tuân thủ theo các bước như mình gợi ý trên nhé. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá