Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà
nguồn ngoisao.net

Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà

  • 673 xem
  • 0 yêu thích
  • 16-04-2017
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Sắp sang hè rồi, sổ tay các món chè của bạn đã có món chè gì mới để chiêu đãi cả nhà trong dịp hè này chưa? Nếu chưa có chè đậu trắng nấu nếp thì hãy bổ sung ngay nhé, chè đậu trắng thơm ngon với vị ngọt dịu của đậu trắng bở bùi bùi hòa quyện cùng với nếp dảo thơm thơm cùng nước cốt dừa béo ngậy, ăn thử một lần là nhớ mãi không quên. Cách nấu chè đậu trắng với nếp này cũng đơn giản, bạn nào muốn thử làm luôn thì cùng mình vào bếp nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1/2 bát con gạo nếp
    • + 200g đậu trắng
    • + 200ml nước cốt dừa đóng hộp
    • + 1 thìa nhỏ đường cát trắng
    • + 1 thìa nhỏ bột năng
    • + 1/2 thìa nhỏ muối
    • + muối,đường
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn đãi gạo nếp qua nhiều lần nước cho thật sạch rồi tiến hành ngâm gạo vào chậu nước lạnh có pha sẵn một ít muối, ngâm gạo qua đêm.

      Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà
    • Tiếp theo, bạn rửa sạch đậu trắng, nhặt bỏ những hạt hỏng rồi tiến hành ngâm đậu qua đêm hoặc ít nhất là 4-5 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm xong, bạn rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, đổ nước lạnh vào nồi cho ngập đậu rồi đặt nồi lên bếp, tiến hành ninh cho đến khi đậu mềm. Khi đậu đã chín mềm thì bạn đổ nước ninh đậu đi rồi để đậu ra rổ cho ráo nước.

      Mẹo hay

      Nếu có nồi áp suất thì bạn ninh đậu bằng nồi áp suất cho nhanh hơn nhé.

      Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà
    • Cho bột năng vào một chiếc bát sạch, cho thêm một ít nước lọc vào khuấy đều hòa tan bột năng.

      Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà
    • Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ sạch, cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước cùng muối và đường vào nồi, đặt nồi lên bếp, tiến hành đun sôi cho đến khi thu được phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp. Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu nước cốt dừa ăn chè tại đây nhé.

    • Gạo nếp sau khi được ngâm qua đêm, bạn vớt ra để ráo nước rồi đổ gạo nếp vào nồi, đổ khoảng 2 đốt ngón tay nước lạnh vào rồi đặt nồi lên bếp, đun sôi.

      Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà
    • Trong quá trình nấu nếp, bạn lấy thìa gỗ lớn thỉnh thoảng khuấy đều cho hạt gạo không dính vào đáy nồi, tiến hành đun cho đến khi hạt gạo nở bung ra thì cho thêm đường cát trắng vào nồi, tùy theo khẩu vị của các thành viên trong nhà mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé.

      Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà
    • Khi hạt gạo nếp đã nở bung thì bạn cho đậu trắng vào đun cùng với ngọn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều, đun thêm khoảng 15-20p thì bạn nêm nếm lại đường lại lần nữa cho hợp hẩu vị, đun cho dến khi gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

      Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi cho chè nguội, phần chè đậu trắng đặc lại thì múc ra bát và chan nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

      Lăn vào bếp làm chè đậu trắng nấu nếp chiêu đãi cả nhà

    Công thức liên quan

    Chè đậu trắng nước cốt dừa

    Thêm một món chè nữa cho mùa hè nóng nực, món chè đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon bổ dưỡng. Với sự kết hợp giữa đậu trắng bùi bùi và nước cốt dừa béo ngậy, cả gia đình bạn sẽ nghiện món ăn này đó. Hãy cùng thực hiện món ăn này nhé. Tham khảo công thức tại đây!

    Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm chè đậu trắng nấu nếp rồi đấy, cũng không quá khó phải không các bạn? Để có một bát chè thơm ngon thì hơi mất thời gian một chút nhưng khi được thưởng thức món chè tự tay làm bạn sẽ thấy thật đáng giá. Rảnh rỗi thì vào bếp thử làm chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá