Mách bạn bí quyết làm món gan lợn xào dứa thơm lừng bữa ăn

Mách bạn bí quyết làm món gan lợn xào dứa thơm lừng bữa ăn

  • 1861 xem
  • 0 yêu thích
  • 22-12-2016
  • 20 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

   Hôm nay mình xin giới thiệu món gan lợn xào dứa vừa thơm vừa ngon ăn với cơm đúng là chuẩn không cần chỉnh. Gan là loại nguyên liệu nấu ăn quen thuộc chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nhưng bạn cũng cần biết cách chế biến làm sao để không bị mất chất nữa đó. Cùng tham khảo cách làm sau nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 200g gan heo
    • + 1/3 quả dứa
    • + 1 củ hành tây
    • + 1 quả ớt chuông
    • + 2 nhánh tỏi
    • + gia vị
  • Cách nấu

    • - Hành tây bóc lớp vỏ lụa, bổ đôi theo chiều dọc, thái mỏng, dài. Nếu không thích ăn hăng quá thì ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút sau đó thì vớt, để ráo.

      - Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt sau đó cũng thái miếng dài vừa ăn.

      Mách bạn bí quyết làm món gan lợn xào dứa thơm lừng bữa ăn
    • - Gan heo mua về rửa sạch bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước, để ráo. Gan mua về cần rửa thật sạch để loại trừ các vi khuẩn có hại.

      - Thái gan heo thành miếng mỏng vừa ăn. Để vào bát riêng ướp với chút xíu muối và hành tây, trộn đều và đợi khoảng 15 phút để gan ngấm gia vị.

      Mách bạn bí quyết làm món gan lợn xào dứa thơm lừng bữa ăn
    • - Dứa gọt sạch các mắt. Bổ ra bỏ phần cùi cứng. Cắt thành các miếng mỏng vừa ăn.

      - Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

      Mách bạn bí quyết làm món gan lợn xào dứa thơm lừng bữa ăn
    • - Đặt chảo lên bếp cho khô hẳn rồi cho chút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

      - Để lửa lớn rồi cho gan vào xào, đảo nhanh tay để gan chín đều. Không cần xào gan quá lâu làm gan bị cứng và xơ.

      Mách bạn bí quyết làm món gan lợn xào dứa thơm lừng bữa ăn
    • - Gan chín đều 2 mặt thì cho hành tây, dứa, ớt chuông vào đảo đều trong khoảng 2 phút.

      - Xúc gan ra đĩa rồi rắc chút hạt tiêu lên là hoàn thành rồi ạ.

      Mách bạn bí quyết làm món gan lợn xào dứa thơm lừng bữa ăn

    Công thức liên quan

    Cách làm chân gà xào sả ớt

    Có rất nhiều món ngon được chế biến từ chân gà như: chân gà ngâm mắm ớt hay chân gà nướng. Với cách làm chân gà xào sả ớt, bạn lại có thêm một món ăn ngon, lạ và cũng là...

    Mẹo làm bếp

    • - Nếu có điều kiện sơ chế hơn chút thì nên ngâm gan heo trong sữa tươi không đường khoảng 15 phút sau đó mới xào, gan sẽ sạch và ngon hơn.

      - Bạn có thể cho thêm cần tây, cà chua bi thêm vào xào cho tăng hương vị nhé. Ăn xong tráng miệng cùng với cách làm thạch củ năng vừa đơn giản mà nhẹ bụng.

    Vậy là món gan lợn xào dứa dễ mà ngon lành đã xong rồi đó ạ. Gan heo được sơ chế sạch sẽ không sợ bị tanh tí nào ăn chua chua ngòn ngọt với dứa và hành tây kèm vị hăng của ớt chuông. Vừa có dinh dưỡng vừa có chất xơ với các loại củ quả đi kèm. Nếu nhà bạn chuẩn bị cuối tuần thì học thêm cách làm cá hồi sốt cà chua thì bữa cơm càng thêm đặc sắc đó ạ. Chúc các bạn ngon miệng!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá