Mách bạn cách kho thịt cháy cạnh đơn giản, dễ làm

Mách bạn cách kho thịt cháy cạnh đơn giản, dễ làm

  • 19618 xem
  • 6 yêu thích
  • 26-07-2016
  • 30 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cách kho thịt cháy cạnh hẳn không còn xa lạ đối với các bà nội trợ trong gia đình phải không ạ? Đây là món ăn vừa thơm ngon, đậm đà hơi béo, mà lại không hề mất nhiều thời gian để chế biến, rất thích hợp để thực hiện vào những ngày bận bịu. Hãy cùng mình vào bếp và làm món thịt kho hấp dẫn này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 300 gam thịt lợn ba chỉ
    • + 1 củ hành tím
    • + 3 nhánh hành lá
    • + 1 quả ớt cay
    • + 1 thìa cà phê đường
    • + 1 thìa cà phê nước mắm
    • + 3 thìa cà phê muối
  • Thịt kho cháy cạnh

    youtube

    Cách nấu

    • Sơ chế nguyên liệu:

      - Mang rửa sạch thịt với nước muối pha loãng rồi thái mỏng thịt. Trần thịt qua với nước sôi rồi ướp với một chút gia vị nước mắm, muối.

      - Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn

      - Hành lá nhặt sạch, rửa rồi cắt khúc ngắn.

      - Ớt thái lát.

      Mách bạn cách kho thịt cháy cạnh đơn giản, dễ làm
    • Cho thịt đã ướp được vào chảo rồi bắc lên bếp, rang thịt cho khô hết nước và tiết ra mỡ. Đến khi thịt cháy cạnh và chuyển sang màu vàng là được (không để thịt tóp quá, sẽ làm khô thịt, ăn không ngon nữa). Sau đó múc thịt ra một cái đĩa.

      Mẹo hay

      Để thịt không dính chảo và tiết mỡ nhanh chóng thì bạn cho một ít dầu vào lúc rang thịt nhé.

      Mách bạn cách kho thịt cháy cạnh đơn giản, dễ làm
    • Cho 1 thìa cà phê đường vào chảo (có thể dùng chảo vừa rang thịt), dùng đũa đảo đều đến khi tan chảy và chuyển sang màu cánh gián.

    • Trút thịt vào chảo đường, đảo đều tay cho thịt và nước đường hòa quyện với nhau ra màu vàng. Tiếp tục cho hành tím vào đảo. Cuối cùng nêm nước mắm, ớt vào đun đến khi hỗn hợp sánh, có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

      Mách bạn cách kho thịt cháy cạnh đơn giản, dễ làm

    Công thức liên quan

    Thịt kho chuối xanh

    Thịt kho chuối xanh là một món ăn khá bình dị và quen thuộc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu món ăn này ngon nhất, với mỗi cách chế biến khác nhau thì hương vị...

    Cách kho thịt cháy cạnh không hề khó, nhưng để làm sao có được bát thịt kho có màu đẹp mắt mà vẫn giữ được vị béo, không bị khô thì không phải ai cũng làm được. Các bạn hãy làm đúng như công thức trên để có món thịt kho ngon như ý. Ngoài thịt kho cháy cạnh ra, các bạn cũng nên học thêm một số cách làm món kho khác như cách kho thịt kho tàu hay thịt heo quay kho dưa cải, như vậy sẽ góp phần đa dạng món ăn trong bữa cơm của gia đình bạn.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá