Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon

Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon

  • 2539 xem
  • 1 yêu thích
  • 26-05-2016
  • 45 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Nhìn những chiếc bánh bông lan cuộn với nhiều lớp màu có cảm giác như cuộc sống tươi đẹp, rực rỡ đến nhường nào. Cắn một miếng bánh mềm mịn tơi xốp hòa quyện cùng kem mát lạnh bên trong tưởng chừng như chẳng còn sự thư giãn nào hơn thế nữa. Dù là tín đồ mê đồ ngọt hay không, nếu như rảnh rỗi vào cuối tuần, hãy thử bắt tay với cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xem sao nhé. Làm bánh bông lan không hề khó nhưng để có được công thức ngon, chuẩn thì tham khảo bài viết này bạn nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 4 quả trứng gà
    • + 50g bột mỳ
    • + 20g bột bắp
    • + 50ml sữa tươi
    • + 100g đường
    • + 30ml dầu ăn
    • + 2 thìa cà phê bơ nhạt
    • + 1/4 thìa cà phê bột nở
    • + 2 ống vali
    • + kem lạnh
  • How to make Japanese fruit roll cake (recipe) - Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi hoa quả

    Xem thêm cách làm trong đây nhé

    Cách nấu

    • - Đầu tiên, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, chia thành 2 bát khác nhau.

      - Dùng dụng cụ đánh trứng, đánh tan lòng đỏ cùng với 40g đường và 2 ống vani.

      Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon
    • Cho hỗn hợp sữa, bơ, một chút dầu ăn vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh tan hỗn hợp mới.

      Xem thêm cách làm bánh mochi bí đỏ cực hấp dẫn!


      Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon
    • Bột mỳ, bột ngô, bột nở trộn đều với nhau rồi rây mịn vào hỗn hợp sữa bơ trứng. Đánh tan bột cho đến khi mềm mịn, bông lên.

      Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon
    • Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng trắng trứng đến khi các bọt khí li ti xuất hiện thì cho một chút muối vào đánh mạnh. Khi thấy các bọt khí nhỏ đi thì cho hết phần đường còn lại vào. Tiếp tục đánh đến khi nào lòng trắng trứng bông cứng lại thì dừng.

      Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon
    • Hỗn hợp lòng trắng trứng chia làm 3 phần rồi cho lần lượt từng phần 1 vào hỗn hợp bột lòng đỏ và đánh đều tay. 

      - Phết một chút dầu ăn lên lớp giấy dầu, bật lò nướng 15 phút trước khi nướng.

    • Cho hỗn hợp vào khuôn, dàn mỏng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. 

      Mẹo hay

      Dùng tăm để thử xem bánh đã chín chưa. Bánh sẽ bị khô và vỡ khi cuộn nếu như nướng bánh quá lửa. 

    • Khi bánh được, lấy bánh ra khỏi lò. chờ cho bánh nguội thì trải bánh ra một lớp màng bọc thực phẩm. 

      Nếu yêu thích vị trà xanh, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan trà xanh nhé!

      Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon
    • Kem tươi đánh thật bông cho đến khi đặc lại thì cho vani, đường vào. Tiếp tục đánh với tốc độ cao đến khi nhấc dụng cụ thấy tạo thành chóp dưới đáy là được.

    • - Múc từ từ từng phần kem tươi lên mặt bánh, dàn đều rồi cuộn bánh lại. 

      - Dùng dao cắt thành các miếng theo kích thước tùy thích.

      Mẹo hay

      Khi phết kem, để thừa ra đầu mép khoảng 2 cm để khi cuộn kem không bị rơi ra ngoài.

      Mách bạn cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi xốp mịn thơm ngon

    Công thức liên quan

    Học cách làm bánh Red Velvet - Loại bánh kiêu kỳ vạn người mê

    Bạn đã đi tìm hiểu cách làm bánh Red Velvet bao giờ chưa? Chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta đặt cho bánh Red Velvet cái biệt danh kiêu kỳ. Với sắc đỏ nhung tuyệt vời cùng...

    Cách làm bánh bông lan cuộn kem tươi nhìn thì nhiều bước, tưởng chừng mất thời gian nhưng thực chất tiến hành thì rất nhanh và đơn giản. Với những người yêu nội trợ, được thưởng thức những chiếc bánh mình làm ra cùng với những người mình yêu quý là một điều hạnh phúc trong cuộc sống khó gì sánh bằng. Chúc bạn luôn thành công với các món bánh của mình nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá