Mách bạn cách làm nước sốt cà ri ngon đúng điệu

Mách bạn cách làm nước sốt cà ri ngon đúng điệu

  • 9465 xem
  • 3 yêu thích
  • 14-06-2016
  • 15 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

So với nhiều loại nước sốt khác thì cách làm nước sốt cà ri gồm nhiều công đoạn hơn nhưng vẫn khá dễ làm. Nó là một trong những công thức nấu ăn được chọn để trở thành bài học đầu tiên cho những đầu bếp tương lai. Với nước sốt cà ri nhiều món thịt, cá đã trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món nước sốt thơm ngon này với những hướng dẫn dưới đây.

  • Nguyên Liệu

    • + 300ml nước hầm heo hoặc gà
    • + 300ml kem tươi
    • + 15g bột cà ri hột
    • + 60g bột mì,30g bơ,15g muối,tiêu,150ml sữa tươi
  • Cách nấu

    • Nấu chảy bơ: làm nóng chảo, sau đó cho bơ vào để nấu chảy với ngọn lửa nhỏ liu riu.

      Không chỉ được dùng để làm nước sốt cà ri mà bơ còn được biết đến là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong cách làm bánh Red Velvet hay món cá hồi sốt bơ tỏi và nhiều món khác nữa.

      Mẹo hay

      Có hai loại bơ nhạt và bơ mặn, bạn nên chọn bơ nhạt để nêm nếm dễ dàng hơn.

      Mách bạn cách làm nước sốt cà ri ngon đúng điệu
    • Đánh điều bột, muối và tiêu: trộn đều bơ, muối và tiêu trong một tô riêng và đổ hỗn hợp này vào bơ đã nấu chảy, đánh đều cho đến khi hỗn hợp đặc sệt và mịn.

      Mách bạn cách làm nước sốt cà ri ngon đúng điệu
    • Từ từ cho sữa vào hỗn hợp, tay liên tục khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh mịn.

      Mẹo hay

      Để sữa hoàn quyện hoàn toàn vào hỗn hợp và sốt không bị vón cục bạn nên đổ sữa từng chút một rồi khuấy, để sữa quyện hết rồi tiếp tục đổ thêm.

      Mách bạn cách làm nước sốt cà ri ngon đúng điệu
    • Hâm nước hầm xương, cho thêm kem tươi và cà ri hột vào khuấy đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp thu được ở trên vào và khuấy đều thêm một lần nữa là hoàn thành xong.

      Mách bạn cách làm nước sốt cà ri ngon đúng điệu

    Công thức liên quan

    Cách làm nước sốt mayonnaise

    Có rất nhiều người cho rằng cách làm nước sốt mayonnaise phức tạp và khó làm, thế nhưng lại hoàn toàn ngược lại chỉ cần nắm được nguyên lý cơ bản thì chỉ trong vòng 10 ph...

    Chỉ cần để ý một chút thì với những giới thiệu về cách làm nước sốt cà ri trên đây, bạn hoàn toàn có thể chinh phục được một trong những bài tập đầu tiên của người đầu bếp rồi. Rưới nước sốt cà ri lên thịt bò, thịt gà hoặc cá bạn sẽ cảm nhận được không chỉ là cái ngọt, béo ngậy của thịt mà còn là sự hòa quyện thơm ngon, mùi vị đặc trưng của cà ri khiến món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá