Mách bạn cách nấu cháo bào ngư ngon đúng chuẩn

Mách bạn cách nấu cháo bào ngư ngon đúng chuẩn

  • 23105 xem
  • 1 yêu thích
  • 14-07-2016
  • 60 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Cháo bào ngư thường được chế biến cho trẻ em và người mới ốm dậy vì nó có chứa nhiều dinh dưỡng. Vậy thì bạn đã biết cách nấu cháo bào ngư ngon đúng chuẩn chưa? Nếu chưa thì cùng mình tham khảo cách làm dưới đây nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + ½ bát gạo tẻ
    • + 1kg xương heo hoặc nước dùng gà
    • + 150g bào ngư
    • + 8-10 con tôm đã bóc vỏ
    • + 1 miếng gừng thái mỏng
    • + 1 muỗng cà phê dầu mè
    • + 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn
    • + bột nêm,muối,tiêu
  • Cháo bào ngư [ Abalone ] by liên nguyễn .

    Xem thêm cách làm trong video

    Cách nấu

    • Bào ngư rửa sạch rồi thái miếng. Tôm khứa lưng và bỏ chỉ đen. Ướp bào ngư và tôm với rượu, gừng và một ít muối.

      Mẹo hay

      Bào ngư có 3 loại: tươi, khô và đóng hộp, để nấu cháo nhanh và dễ nấu nhất thì bạn nên chọn bào ngư hộp nhé, vì loại này đã được làm mềm sẵn. Bào ngư khô thì phải ngâm và hấp chín cho mềm, còn bào ngư tươi thì bạn lấy thịt rồi rửa qua với nước có pha thêm rượu và gừng sau đó để ráo là có thể dùng được.

    • Làm nóng chảo với 2 muỗng súp dầu ăn, cho 2 muỗng hành tím băm vào phi thơm lên rồi cho bào ngư, tôm vào xào sơ qua khoảng nửa phút sau đó cho ra bát riêng.

      Mách bạn cách nấu cháo bào ngư ngon đúng chuẩn
    • Đem xương heo hầm với 3,5 lít nước, 50g củ hành tím hoặc hành tây đỏ và vài lát gừng. Bạn cũng có thể thay nước hầm xương heo bằng nước dùng gà hoặc nước cốt gà đóng hộp nhé.

    • Gạo ngon đem vo sạch rồi để cho ráo nước, sau đó cho gạo vào một cái chảo dày rang cho đến khi gạo dậy mùi thơm là được, không cần rang gạo đến khi gạo có màu vàng. 

      Mẹo hay

      Một cách giúp bạn không cần rang gạo mà cháo vẫn đặc và dẻo đó là cho thêm một ít gạo nếp vào nấu cùng.

    • Cho gạo và nồi rồi thêm nước hầm xương vào nấu với lửa vừa cho hạt gạo nở bung và nước sánh.

      Mách bạn cách nấu cháo bào ngư ngon đúng chuẩn
    • Khi cháo đã có độ sánh phù hợp thì bạn cho bào ngư và tôm vào, nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

      Mách bạn cách nấu cháo bào ngư ngon đúng chuẩn
    • Cuối cùng, múc cháo bào ngư ra bát, rắc thêm hành, tiêu và dùng ngay khi còn nóng nhé.

      Những món cháo thường rất dễ ăn, hàm lượng dinh dưỡng lại cao vì thế các bạn nên thường xuyên nấu để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Có thể xem thêm cách nấu cá chép an thai hay cách nấu cháo ếch cho bé bạn nhé!

      Mách bạn cách nấu cháo bào ngư ngon đúng chuẩn

    Công thức liên quan

    Cách nấu cháo mực cho bé

    Cách nấu cháo mực cho bé chắc chắn có rất nhiều các mẹ biết đến nhưng để nấu nhanh và hấp dẫn không phải ai cũng biết đâu nhé. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Với cách nấu cháo bào ngư đúng chuẩn mà mình vừa giới thiệu trên đây các bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu cho gia đình một bát cháo bào ngư thơm ngon ngay tại nhà rồi. Chúc các bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá