Mách cho chị em cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc

Mách cho chị em cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc

  • 4657 xem
  • 0 yêu thích
  • 25-06-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • hàn quốc

Cùng nhau học cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc nào. Hiện nay,  có rất nhiều loại kim chi đang được yêu thích ở nước ta: kim chi cải thảo,  kim chi dưa chuột..... Những loại đó đều là những món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc,  khi sang Việt Nam ít nhiều cũng bị thay đổi có hể là ít hoặc nhiều để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Để làm được kim chi củ cải theo đúng vị Hàn Quốc thì bạn hãy theo dõi cách làm dưới đây nhé. 

  • Nguyên Liệu

    • + 1,5 kg củ cải trắng
    • + 3 muỗng canh ớt bột
    • + 3 muỗng canh nước mắm ngon
    • + 200 gam muối hạt
    • + 2 muỗng canh đường
    • + 1 nhánh gừng
    • + 1 củ tỏi
    • + 1 bó lá hẹ
  • Cách làm kim chi củ cải tại nhà

    Các bạn có thể xem thêm cách làm trong video này nhé

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn hãy đem củ cải gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó, bạn hãy cắt củ cải thành từng miếng hình lập phương có kích thước khoảng 2,5cm rồi cho vào 1 bát lớn.

      Mẹo hay

      Bí quyết để chọn được những củ cải trắng cực ngon:

      - Bạn hãy chịn những củ vừa vừa, có dáng thon dài về phần đuôi, phần rễ nguyên vẹn. Không nên chọn củ quá to vì chúng thường có vị không ngon.

      - Phần lá, nếu chúng hơi xoăn lại nhưng màu vẫn xanh đẹp là được.

      Mách cho chị em cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc
    • Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng cà phê và 2 muỗng cà phê nước đường trộn đều với bát đựng củ cải đã được chuẩn bị ở bước trên. Sau đó, để khoảng 30 phút cho củ cải được ngấm đều gia vị và nhớ gạn bỏ phần nước chảy từ củ cải ra riêng 1 bát nhỏ.

      Mách cho chị em cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc
    • Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê gừng, 2 muỗng cà phê tỏi (tỏi và gừng đã được băm nhỏ), 4 cọng hành xanh đã xắt nhỏ, 2/3 chén ớt bột, 1/4 chén nước mắm và khoảng 1/3 chén nước từ củ cải mà bạn đã để riêng ở bước trên vào.

    • Dùng đũa trộn đều tất cả với nhau để củ cải được ngấm đều gia vị và trông đẹp mắt.

      - Sau khi trộn xong, bạn xếp kim chi vào trong hũ thủy tinh và ấn nhẹ tay để loại bỏ phần không khí giữa các miếng củ cải.

      Mách cho chị em cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc

    Công thức liên quan

    Cách làm kim chi dưa chuột

    Một sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Việt - Hàn thể hiện qua cách làm kim dưa chuột. Đây là một món ăn lạ miệng với vị cay cay, chua chua, giòn giòn hẳn nó sẽ khiến bạn có thể chối từ.

    Chỉ với một vài thao tác đơn giản bạn đã thực hiện xong món kim chi củ cải Hàn Quốc hấp dẫn cho cả gia đình mình rồi, vừa lạ vừa ngon, vậy còn chần chừ gì mà mình không bắt tay vào thực hiện ngay nhỉ.

    Bên cạnh cách làm kim chi mà mình giới thiệu hôm nay, bạn có thể bỏ túi thêm cả cách làm kim chi cải thảo truyền thống của Hàn Quốc nữa nhé.

    Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm kim chi mà mình giới thiệu hôm nay. 

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá