Mách nhỏ cách làm papparoti trà xanh cho mùa Tết này

Mách nhỏ cách làm papparoti trà xanh cho mùa Tết này

  • 299 xem
  • 0 yêu thích
  • 07-01-2017
  • 180 phút
  • 6 Người
  • toàn quốc

   Học cách làm papparoti trà xanh đơn giản cho mọi người ngay đây. Với công thức sau đây bạn không cần mất công đi ra ngoài mua bánh mà có khi lại còn không mua được bánh có vị như ý nữa. Vì thế học cách làm để có thể làm tại nhà siêu tiết kiệm mà còn ngon và an toàn thực phẩm nữa,

  • Nguyên Liệu

    • + 300g bột mỳ
    • + 110g bơ
    • + 2~3 thìa bột trà xanh matcha
    • + 5g bột nở
    • + 3 quả trứng gà
    • + 120ml sữa tươi không đường
    • + 100g đường mịn
    • + 4g muối
    • + 1 thìa nước chanh
  • Cách nấu

    • - Cho 260g bột mỳ rây mịn, 35g đường và 3g muối vào tô lớn trộn đều. Sau đó cho men instant vào tô rồi trộn đều lần nữa.

      - Pha nước chanh và sữa tươi rồi quấy đều để nguyên khoảng 15 phút rồi đổ vào hỗn hợp bột với thêm 1 quả trứng nữa.

      - Nhồi đều bột tới khi thấy mịn và đàn hồi. Vì bột hơi dính nên khi nhồi tay có thể bọc kín tô để nghỉ 20 phút trước sẽ làm cho bột đỡ ướt dính hơn.

      - Cho 40g bơ mềm chưa chảy nước vào tô và nhào đến khi bột mịn và đàn hồi, không dính tay. Xoa lớp dầu mỏng vào tô rồi để bột lại, bọc kín và ủ đến khi bột nở gấp đôi.

      Mách nhỏ cách làm papparoti trà xanh cho mùa Tết này
    • - 40g bơ chia làm 12 phần và bỏ vào tủ lạnh cho cứng.

      - Cho trà xanh matcha vào cốc, rót 10 ml nước hoặc sữa nóng và khuấy tan sau đó lọc 1~2 lần cho mịn

      - Đổ hết số bột mỳ và 1 chút bột trà xanh vào tô, rây mịn. Cho bơ, đường muối vào bát khác và trộn đều cùng với trứng đánh đều, mịn.

      - Bỏ bột mỳ và trà xanh đã rây vào, trộn đều. Tiếp tục cho thêm trà xanh đã pha, trộn đến khi thấy hỗn hợp mịn mượt thì cho vào túi bắt, buộc lại cho vào tủ lạnh.

      Mách nhỏ cách làm papparoti trà xanh cho mùa Tết này
    • - Kiểm tra thấy bột đã nở gấp đôi hoặc kiểm tra thấy ấn vào không thấy đàn hồi lại là được.

      - Dù tay ép nhẹ để khí trong bột thoát ra,, nhào lại sơ qua trong vài phút. Chia bột đều thành 12 viên bột, kéo căng mép bột túm lại để có viên bột tròn mịn. Đậy kín, nghỉ 5 bột phút.

      Mách nhỏ cách làm papparoti trà xanh cho mùa Tết này
    • - Chuẩn bị khay nướng bánh trải giấy nến. Lấy nhân đã chuẩn bị và nặn bánh, là tương tự tới hết. Ủ bột lần nữa tới khi nở gấp đôi. 

      - Cắt đuôi túi đựng phủ bánh, nặn thành hình xoắn ốc trên mặt bánh, phủ từ 1/2 – 2/3 bánh để khi nướng chảy xuống và phủ hết mặt bánh.

      - Có thể chuẩn bị cách làm bánh mỳ papparoti cà phê bằng cách này chỉ cần thay trà xanh bằng cà phê hòa tan nhé. 

      Mách nhỏ cách làm papparoti trà xanh cho mùa Tết này
    • - Làm nóng lò trước rồi đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C.

      - Nướng bánh trong khoảng 15-18 phút đến khi mặt bánh vẫn giữ được độ xanh nhưng nhạt hơn và giòn.

      - Lấy bánh ra để nguội chút rồi thưởng thức cùng với cách làm sữa trà xanh cực thơm ngon luôn đó.

      Mách nhỏ cách làm papparoti trà xanh cho mùa Tết này

    Công thức liên quan

    Cách làm papparoti

    Hãy thử cách làm papparoti để Tết này, bạn và gia đình có thêm một món bánh ngon nhâm nhi cùng nhau bên những ly trà nóng nhé. Một món bánh thú vị và đầy lôi cuốn được bi...

    Mẹo

    • - Khi nướng bánh nếu sợ làm mặt bánh cháy xấu thì phủ lên trên 1 lớp giấy bạc nhé.

      - Ngoài nhân bơ mềm thì bạn có thể tự chuẩn bị nhân trứng sữa hoặc bơ trứng tùy thích nhé. 

      - Nếu dùng men khô thì nên kích hoạt trước với nước hoặc sữa không đường ấm khoảng 15 phút nhé.

       Với cách làm papparoti trà xanh bạn có thể tự tay chuẩn bị món bánh ngọt ngon lành này tại nhà rồi đấy. Ai mà là tín đồ trà xanh như mình thì chắc thích phải biết. Bánh thơm thơm mùi trà xanh, mềm mại béo béo của nhân bơ hòa quyện đặc biệt trong những ngày mưa mưa xe lạnh thì thưởng thức món bánh này đúng là tuyệt vời luôn. Chúc các bạn ngon miệng!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá