Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn

Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn

  • 5781 xem
  • 2 yêu thích
  • 06-09-2016
  • 40 phút
  • Người
  • toàn quốc

Tương ớt là vốn một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn như phở, bún,...Thay vì mua bên ngoài không đảm bảo vệ sinh thì cách làm tương ớt ăn phở đơn giản ngay tại nhà sẽ giúp bạn có thể tự tay làm một lọ tương ớt đúng chuẩn cực ngon rồi.

  • Nguyên Liệu

    • + 10 quả ớt thóc hoặc ớt chỉ thiên
    • + ½ kg cà chua
    • + 1 củ hành tây
    • + 1 củ tỏi
    • + ½ củ gừng
    • + 50g bột năng
    • + 100g muối
  • Cách làm Tương Ớt tại nhà

    Xem thêm cách làm trong video

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn đeo găng tay để tránh bị bỏng cay rồi xắt ớt và loại bỏ hạt ớt.

      Mẹo hay

      Để làm tương ớt bạn nên chọn ớt thóc hoặc ớt chỉ thiên vừa có màu sắc đẹp mắt, có hương thơm hơn ớt lại lại có vị cay mạnh.

      Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn
    • Tiếp theo, bạn đem cà chua đi rửa sạch, gọt vỏ rồi loại bỏ hết hạt và cắt cà chua thành từng miếng mỏng.

      Mẹo hay

      Muốn tương ớt sánh mịn hơn thì bạn nên gọt thật sạch vỏ nhé.

      Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn
    • Bạn bóc vỏ hành, tỏi rồi băm nhuyễn. Lượng tỏi cho tùy theo khẩu vị của bạn nhé.

      Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn
    • Bạn cho máy xay sinh tố hỗn hợp ớt, cà chua, hành, tỏi, gừng và 0,5l nước sôi để nguội rồi xay nhuyễn để thu được hỗn hợp có màu như tương ớt. 

      Mẹo hay

      Tùy theo sở thích ăn cay nhiều hay ít mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp nhé.

      Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn
    • Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi rồi đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn nêm nếm thêm muối và đường vừa ăn, đun khoảng 20p thì tắt bếp.

      Mẹo hay

      Nếu bạn thấy tương ớt hơi loãng thì bạn có thể hòa bột năng với 1 ít nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho đến khi thấy tương sánh lại, còn nếu tương ớt hơi đặc thì bạn có thể cho thêm nước nhé. Với cách làm tương ớt chua ngọt thì khi cũng tương tự như như trên nhưng khi nấu bạn cho thêm 2 muỗng canh giấm nhé.

      Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn
    • Cuối cùng, bạn đợi cho tương ớt nguội thì cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần nhé.

      Mách nhỏ cách làm tương ớt ăn phở cực chuẩn

    Công thức liên quan

    Cách làm sốt tương ớt hàn quốc

    Bạn thích ăn sốt tương ớt hàn quốc nhưng lại không biết mua ở đâu, vậy thì đừng lo, với cách làm sốt tương ớt hàn quốc đơn giản bạn sẽ có ngay một món tương ớt thơm ngon đúng chuẩn ngay tại căn bếp của mình. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Với cách làm tương ớt ăn phở đơn giản này các bạn có thể tự tay làm nước chấm ăn kèm bún, phở hay đồ rán cực kì thơm ngon không thua kém ngoài và bạn cũng không còn phải lo lắng về an toàn vệ sinh nữa. Bên cạnh đó, để tự tay làm được món phở mà bạn yêu thích cũng đơn giản không kém, bạn có thể làm phở ngay tạị nhà với cách làm phở chua hay phở gà. Hãy tự làm và thưởng thức một tô phở trọn vị bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá