Mách nhỏ cách muối dưa kiệu chua ngọt cho Tết bớt ngán

Mách nhỏ cách muối dưa kiệu chua ngọt cho Tết bớt ngán

  • 270 xem
  • 0 yêu thích
  • 05-01-2017
  • 250 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

   Ngày tết hẳn rất nhiều nhà cần có cách muối dưa kiệu chua ngọt để chuẩn bị sẵn ăn tết đó nhé. Món này chắc chắn là sẽ được yêu thích bởi ăn kèm trong bữa cơm Tết bởi hương vị chua chua ngòn ngọt ngon lành đưa cơm lại còn chống ngán hiệu quả bởi các loại thịt, cá, bánh chưng.... Cùng xem cách làm món ăn ngon lành này như nào nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1kg củ kiệu
    • + 1 củ cà rốt
    • + 350g đường
    • + 2 muỗng muối hạt
    • + 1 muỗng phèn chua
    • + giấm ăn
  • Cách nấu

    • - Củ kiệu mua rửa sạch. Đem củ kiệu ngâm với nước muối qua đêm, khoảng 10~12h nhé. Sau đó xả lại với nước nhiều lần cho sạch.

      - Đem củ kiệu ngâm tiếp với nước pha phèn chua phơi 1 nắng rồi xả sạch. Trải củ kiệu đều rồi đem đi phơi khoảng 1 nắng cho ráo.

      Mách nhỏ cách muối dưa kiệu chua ngọt cho Tết bớt ngán
    • - Cà rốt rửa sạch, lau khô.

      - Tỉa hoa cho đẹp rồi thái tròn mỏng.

      - Chuẩn bị một bát con giấm cho củ kiệu vào rửa qua với giấm, vớt ra. Cho cà rốt vào kiệu đảo đều.

      Mách nhỏ cách muối dưa kiệu chua ngọt cho Tết bớt ngán
    • - Cho hết kiệu vào tô lớn, lần lượt cứ ướp một lớp đường rồi đến một lớp kiệu lần lượt.

      - Thỉnh thoảng kiểm tra và đảo đều đến khi kiệu ra nước và tự lên men.

      - Để khoảng 2 ngày sau thì có hỗn hợp nước và đường tan hết.

      Mách nhỏ cách muối dưa kiệu chua ngọt cho Tết bớt ngán
    • - Chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc vại nhỏ có bắp đậy chặt.

      - Để dưa kiệu khoảng 2 tuần lên men chua là ăn được rồi. Với cách này dưa kiệu ngon và để được lâu hơn. Nếu thích ăn cay một chút thì thêm ớt khi muối nhé.

      Mách nhỏ cách muối dưa kiệu chua ngọt cho Tết bớt ngán

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh chưng chay

    Cách làm bánh chưng chay đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm mang theo vị ngọt ngào mà không ngán sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi vị cho món bánh chưng nhân thịt đ...

    Mẹo

    • - Chọn củ kiệu tươi ngon, không cần quá to thì món ăn sẽ nhanh chín và giòn hơn đó nhé.

      - Không dùng thêm cà rốt thì món ăn sẽ để được lâu hơn.

       Nếu muốn nhanh được ăn thì nấu 250g đường cùng 0,6l giấm, để nguội rồi rót vào lọ kiệu. Để từ 7-10 ngày là được.

       Cách muối dưa kiệu chua ngọt được tổng hợp bởi các bà nội trợ kinh nghiệm đảm bảo ngon lành và thành công ngay lần đầu tiên đó ạ. Dưa kiệu muối trắng muốt chua ngọt ăn giòn giòn lại mang theo hương vị đặc trưng của củ kiệu kết hợp mùi của món ăn lên men vô cùng hấp dẫn. Kết hợp với dưa chua muối thì bộ đôi hoàn hảo để ăn Tết không sợ ngán đó ạ

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá