Mách nhỏ cách nấu canh hến với rau cải cực chuẩn

Mách nhỏ cách nấu canh hến với rau cải cực chuẩn

  • 4614 xem
  • 3 yêu thích
  • 05-09-2016
  • 40 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Những món canh thanh mát, dịu nhẹ thường được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Và để xua tan cái nóng thì cách nấu canh hến với rau cải sẽ là công thức món ăn mà mình sẽ giới thiệu đến với các bạn trong bài viết hôm nay. Cách làm món canh hến rau cải vừa đơn giản, nhanh chóng lại bổ dưỡng, bạn có thể vừa xem vừa thử làm luôn nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 300g hến
    • + 1 bó rau cải ngọt (hoặc cải canh)
    • + 1 củ hành khô
    • + 1/3 củ gừng
    • + muối,nước mắm,bột nêm
    • + dầu ăn
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn rửa hến nhiều lần với nước sạch rồi ngâm hến với nước muối pha loãng khoảng 30p để hến nhả hết bẩn, cặn.

      Mẹo hay

      Bạn cũng có thể cắt vài lát ớt cho vào nước ngâm hến để hến nhanh nhả bẩn, cặn nhé.

      Mách nhỏ cách nấu canh hến với rau cải cực chuẩn
    • Tiếp theo, bạn nhặt sạch rau cải, bỏ lá già, úa và rễ rồi rửa sạch với nước, thái vừa ăn.

      Mẹo hay

      Cách chọn rau cải ngon nấu canh: nên chọn rau cải non, lá xanh, mỏng và cuống to. Không nên chọn rau cải có lá xanh ngắt, không có dấu vết của sâu bọ và thân chắc mập.

      Mách nhỏ cách nấu canh hến với rau cải cực chuẩn
    • Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

      Mách nhỏ cách nấu canh hến với rau cải cực chuẩn
    • Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.

      Mách nhỏ cách nấu canh hến với rau cải cực chuẩn
    • Cho hến vào nồi, đổ nước ngập hến rồi đặt lên bếp đun sôi, cho hến mở hết miệng ra thì tắt bếp. Tiếp đó, bạn chắt riêng phần nước luộc hến ra một bát tô riêng, gạn lấy phần nước trong còn hến đem tách lấy phần thịt hến và bỏ vỏ.

    • Làm nóng nồi nấu canh với 2 thìa dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm lên, sau đó bạn cho hến vào xào chín cùng với 2 thìa nước mắm. Khi hến chín thì bạn đổ nước luộc hến vào, thêm gừng thái sợi rồi cho rau cải vào nấu chín. Nêm nếm thêm cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

    • Cuối cùng, bạn chỉ cần múc canh ra bạn và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

      Mách nhỏ cách nấu canh hến với rau cải cực chuẩn

    Công thức liên quan

    Canh Hến nấu chua

    Chỉ mới chớm hè thôi mà cái nóng đã oi bức, ngột ngạt quá, để bữa cơm gia đình thêm vị thanh mát dễ ăn, mình sẽ chia sẻ cách nấu canh hến nấu chua...

    Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành cách nấu canh hến với rau cải rồi, thật đơn giản phải không nào? Thịt hến thơm, mềm hòa cùng với vị ngon ngọt của nước canh, rau cải chắc chắn sẽ được cả nhà bạn yêu thích đấy. Ngoài ra, còn có rất nhiều món canh rất thích hợp cho bữa ăn mùa hè như: nấu canh hến với bầu, canh hến nấu mướp hay canh gà lá giang,…bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá