Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà

Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà

  • 9594 xem
  • 0 yêu thích
  • 08-09-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Là một sự biến tấu của các món từ chân gà, cách làm gỏi chân gà sẽ mang đến cho các bạn hương vị chua cay, thơm giòn và chắc chắn nó sẽ là món ăn đắt khách và nhanh chóng hết veo đầu tiên trong mâm cỗ nhà bạn. Cùng tìm hiểu bí quyết làm món ăn ngon này nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 10 chiếc chân gà
    • + 1 củ hành tây
    • + 1 củ tỏi
    • + 1 nhánh gừng
    • + 1 quả ớt
    • + 1 quả chanh
    • + 1 củ cà rốt
    • + gia vị cơ bản
  • Cách nấu

    •  - Chân gà mua về, bạn làm sạch, bỏ vào nồi luộc có đập thêm nhánh gừng cho thơm.
       
      - Đợi nồi luộc sôi khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp, để nồi đậy vung trên bếp thêm 5 phút nữa rồi mới vớt chân gà ra ngâm vào nước lạnh.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà
    • Bạn vớt chân gà ra để ráo rồi bọc nilon thực phẩm cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng cho da gà se lại để khi rút xương cho dễ và không bị rách da.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà
    •  - Sau 1 tiếng, bạn lấy chân gà ra, cắt bỏ phần móng, sau đó, bạn dùng ngón cái và ngón trỏ đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống lộ ra đốt xương đầu tiên, cấu bỏ rồi tiếp tục làm tương tự như vậy cho đến khi lọc hết phần xương ngón chân gà ra.
       
      - Bạn dùng kéo cắt phần bàn chân đã lọc hết xương. Phần cẳng chân gà thì bạn lấy đầu mũi dao nhọn rạch một đường dọc xương và lọc lấy phần da.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà
    • Bạn bào cà rốt thành sợi dài, thái mỏng hành tây rồi ngâm với nước lạnh hoặc nước đun sôi để nguội có pha chút dấm. Tỏi ớt bóc vỏ và băm nhỏ.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà
    • Kế đến, bạn pha nước trộn gỏi gồm: nước cốt chanh, nước mắm, bột canh, đường, dấm tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng. Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà
    • Bạn rưới 2/3 lượng nước trộn gỏi vào bát đựng cà rốt và hành tây, trộn đều lên cho ngấm.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà
    • Rưới nốt phần nước trộn gỏi vào ướp với chân gà trong khoảng 10 phút.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà
    • Cho chân gà rút xương vào trộn đều cùng với cà rốt và hành tây, thêm rau răm. Bày gỏi ra đĩa, bạn rắc thêm vừng trắng lên trên để tăng mùi vị, như vậy món gỏi của chúng ta sẽ thơm ngon hơn.

      Mâm cơm thêm hấp dẫn với cách làm gỏi chân gà

    Công thức liên quan

    Cách làm chân gà sả ớt

    Trời nóng bức thế này mà có cái chân gà để gặm thì tuyệt quá phải không các bạn? Với cách làm chân gà sả ớt sau đây, thành phẩm là chiếc chân gà giòn ngọt đậm đà vị mắm c...

    Mẹo làm bếp

    • Món gỏi chân gà được ăn kèm với bánh phồng tôm sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo đó nha!

    Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi chân gà thơm ngon, đặc biệt rồi đó. Cách làm món ăn cũng không quá phức tạp phải không nào. Các bạn có thể thỉnh thoảng thực hiện vào dịp cuối tuần để cả gia đình cùng thưởng thức.

    Ngoài ra, các bạn có thể xem thêm cách làm nộm gà hoa chuối hoặc cách làm nôm sứa su hào để có thêm nhiều món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình nữa nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá