Mê mẩn vị giác với rau câu flan váng sữa cà phê

Mê mẩn vị giác với rau câu flan váng sữa cà phê

  • 769 xem
  • 4 yêu thích
  • 23-02-2017
  • 30 phút
  • 2 Người
  • toàn quốc

Nếu như bạn đã biết đến cách làm bánh flan vậy thì tại sao không thử thách tay nghề với rau câu flan váng sữa cà phê? Một cách biến tấu mới lạ, độc đáo thêm vào cuốn sổ tay ăn vặt của bạn cho thêm phần dày dặn, chắc chắn sẽ làm mê mẩn vị giác của bạn thôi.

  • Nguyên Liệu

    • + 25gr rau câu con cá
    • + 1 hộp váng sữa
    • + 200ml whipping cream
    • + 200ml sữa tươi
    • + 120gr sữa đặc
    • + 5 quả trứng gà
    • + 150ml nước cà phê
    • + 300gr đường
    • + 1500ml nước
  • Cách nấu

    • Rau câu đem ngâm vào nước để khoảng 1-2 tiếng.

      Mê mẩn vị giác với rau câu flan váng sữa cà phê
    • Đập trứng ra bát, tách lấy lòng đỏ rồi khuấy vào cùng với sữa đặc cho tan đều.

      Cho whipping cream, sữa tươi, váng sữa vào nồi đun với lửa nhỏ đến khi sờ thấy hỗn hợp ấm thì tắt bếp đổ từ từ hỗn hợp trứng sữa vào, vừa đổ vừa khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và vẫn tiếp tục khuấy.

      Mẹo hay

      Bạn có thể tự học cách làm whipping cream tại nhà vô cùng đơn giản nhé.

      Mê mẩn vị giác với rau câu flan váng sữa cà phê
    • Rau câu đem đun với lửa to, khuấy liên tục đều tay đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa cho sôi thêm 2 phút nữa và tắt bếp. Cho đường vào và khuấy cho tan sau đó múc 500ml rau câu đổ từ từ vào phần hỗn hợp trên, khuấy đều tay cho hỗn hợp flan không bị vón cục.

    • Phần rau câu còn lại pha với nước cà phê đổ vào khuôn dày khoảng 1cm đợi đến khi se mặt thì rót xen kẽ rau câu váng sữa vào đến khi hết. 

    • Khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng là có thể thưởng thức.

      Mê mẩn vị giác với rau câu flan váng sữa cà phê

    Công thức liên quan

    Cách làm rau câu matcha

    Đã ai từng biết đến cách làm matcha trà xanh có thể pha lẫn với các loại thức uống như thạch rau câu hay sữa chua chưa? Hôm nay với cách làm rau câu matcha mình sẽ g...

    Rau câu flan váng sữa cà phê thơm ngậy là món ăn vặt khá là hấp dẫn vị giác và dễ ăn, sẽ làm vừa lòng mọi thành viên trong gia đình nhà bạn. Đây cũng có thể làm món tráng miệng tuyệt vời không kém gì hoa quả đâu nhé, đôi khi chúng ta phải đổi gió cho thực đơn thêm phần phong phú đúng không nào?

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá