Mẹo chọn gà và luộc gà ngày Tết

Mẹo chọn gà và luộc gà ngày Tết

  • 3882 xem
  • 1 yêu thích
  • 19-01-2018

Chọn gà và luộc gà nhìn có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết đâu nhé. Vậy làm thế nào để chọn được một con gà ngon? Luộc gà thế nào để chín vừa tới, da gà vàng óng, và không bị rách... thì bạn tham khảo cách của mình nhé. Đảm bảo rằng bạn sẽ có một đĩa gà ngày Tết đẹp mắt và ngon miệng đấy ạ!

  • Cách chọn gà: Bạn chọn những con gà còn khỏe mạnh, linh hoạt. Mắt gà không bị lờ đờ, mào gà đỏ tươi.

    • Mỏ gà không bị chảy nhớt. Bạn để ý lông gà mượt và áp sát vào thân là gà tốt.
    • Da gà mềm và bóng. Dưới cánh gà bạn thấy các mạch máu, không có mỡ là được.
    • Kiểm tra phao câu của con gà bạn chọn, nếu phao câu không bị chảy nước, phân bất thường là gà khỏe.
    • Kiểm tra dưới cánh gà, nếu không có vết đỏ hay thâm thì bạn chọn được vì như vậy gà không bị tiêm thuốc.

    Trên đây là cách chọn gà, vậy luộc gà như thế nào thì các bạn cùng tham khảo sau đây nhé.

    Nguyên liệu:

    1. Gà trống hoặc mái: 1 con
    2. Hành khô và gừng
    3. Lá chanh
    4. Gia vị

    Cách luộc gà:

    • Thịt gà làm sạch, rửa qua với muối.
    • Hành, gừng đập dập
    • Cho gà vào nồi, đổ nước vào sấp con gà sau đó đem đi luộc. Cho thêm gừng và hành và một chút gia vị vào luộc cùng. 


    • Khi nước sôi, vặn nhỏ bếp đun liu diu, bạn nhớ lật gà cho chín đều. 
    • Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì tắt bếp và đậy kín vung khoảng 20 phút. 
    • Vớt gà cho vào nồi nước đun sôi để nguội để da gà được săn lại. 

    Như vậy là bạn đã có một đĩa gà luộc thơm ngon hấp dẫn rồi đấy nhé. Đĩa thịt gàbên cạnh bánh chưng xanh thì thật hết ý :)


     Chúc các bạn thành công.


    Mẹo làm bếp

    • - Khi luộc sẽ có bọt nổi lên, bạn vớt bọt ra đừng để dính vào gà nhé.

      - Khi vớt gà ra bạn cho vào nước càng lạnh càng tốt nhé.

      Khi chặt gà ra đĩa bạn cho thêm ít lá chanh thái chỉ lên để làm dậy thêm mùi vị của gà nhé.

    Với cách chọn gà và luộc gà này, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một đĩa gà ngon và hấp dẫn không chê vào đâu được nhé.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá