Mẹo hay cho cách làm cá hấp lá chuối ngon "chảy nước miếng"
nguồn toinayangi

Mẹo hay cho cách làm cá hấp lá chuối ngon "chảy nước miếng"

  • 7415 xem
  • 0 yêu thích
  • 26-10-2016
  • 60 phút
  • 3 Người
  • toàn quốc

Là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa người Nam Bộ, cá hấp lá chuối vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của cá, lại được cuộn lại bằng lá chuối nên cá không bị khô mà còn khử đi mùi tanh của cá. Để hiểu rõ hơn về công thức làm món cá hấp này, mời các bạn cùng tham khảo cách làm món ăn cùng mình ngay nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1,5kg cá chép hoặc cá chim
    • + 1 tấm lá chuối lớn
    • + 100g gừng
    • + 1 quả chanh
    • + 10ml nước tương
    • + 1 chút bột ớt
  • Hướng Dẫn Làm Món Cá Hấp Lá Chuối Thơm Lừng

    Youtube

    Cách nấu

    • - Gừng: rửa sạch, dã nát rồi ép lấy nước.

      - Chanh: bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

      - Cá: đánh vẩy, mổ bỏ ruột rồi bạn rửa sạch cả trong lẫn ngoài. Bạn khứa 2 đến 3 đường chéo trên mình cá rồi đặt cá lên một tờ giấy hoặc mảnh vải bông để thấm hết nước.

      - Bạn trộn nước cốt gừng, nước tương, nước cốt chanh, ớt bột và một chút hạt tiêu trộn đều rồi rưới một ít lên mình cá và ướp trong vòng khoảng 1 giờ.

      Mẹo hay cho cách làm cá hấp lá chuối ngon "chảy nước miếng"
    • - Bạn hơ lá chuối trên bếp nóng để lá chuối hơi héo lại. Sau đó, bạn nhúng lá chuối qua nước sôi để tạo độ dẻo cho lá đồng thời làm tăng mùi thơm cho món cá hấp.

      Mẹo hay cho cách làm cá hấp lá chuối ngon "chảy nước miếng"
    • - Tiếp theo, bạn đặt lá chuối lên khay hấp rồi rưới phần nước sốt còn lại lên, gấp mép lá lại, dùng tăm để cố định mép lá chuối.

      - Chuẩn bị một nồi hấp,rồi hấp cá từ 10 - 15 phút cho cá chín là được.

      - Bạn gỡ phần cố định lá chuối ra và cùng cả nhà thưởng thức món cá hấp lá chuối thơm ngon, ngọt thịt này thôi.

      Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá chép om dưa hay cách rim cá chỉ vàng khô nữa nhé!

      Mẹo hay cho cách làm cá hấp lá chuối ngon "chảy nước miếng"

    Công thức liên quan

    Cách chế biến gà hấp nước mắm

    Cách chế biến gà hấp nước mắm thật ra không khó như bạn nghĩ đâu, cũng không tốn quá nhiều thời gian nhưng khi ăn lại cho người thưởng thức một cảm giác thích thú, mới lạ...

    Mẹo làm bếp

    • Khi chọn lá chuối để, bạn nên chọn những tàu bánh tẻ, bản to, khi hơ lửa thì hơ nhẹ nhàng, tránh lá bị rách.

      - Nếu thích ăn cay, bạn có thể rắc thêm một chút ớt bột khi rưới nước sốt lên cá.

    Với cách làm món cá hấp lá chuối này, bạn có thể đem đến cho bữa cơm gia đình mình cảm giác bình dị, thân thuộc, hơn thế nữa đây cũng là một món ăn giàu dưỡng chất dành cho cả nhà. Hi vọng bạn sẽ tự tay làm được món cá hấp thật ngon nhé.

    Chúc bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá