Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
nguồn lamsao.com

Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần

  • 914 xem
  • 2 yêu thích
  • 28-11-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Cuối tuần luôn là dịp để nhiều bạn trổ tài nấu ăn chiêu đãi cả nhà, vậy cuối tuần này bạn đã có món ăn mới nào chưa? Nếu chưa thì miến nấu thịt viên có thể sẽ là món ăn phù hợp cho bạn đấy. Cách làm đơn giản mà hương vị lại thơm ngon đến bất ngờ, đảm bảo có thể chiếm được cảm tình của tất cả các thành viên trong gia đình bạn, nếu còn đang phân vân nấu món gì cho ngày cuối tuần thì cùng mình vào bếp thử làm món miến nấu này nhé, không làm bạn phải thất vọng đâu.

  • Nguyên Liệu

    • + 240g thịt vai bằm nhỏ
    • + 120g đậu phụ,cắt lát
    • + 30g hạt dẻ
    • + 5 cây cải chíp chẻ nhỏ
    • + lá cải thảo,thái nhỏ
    • + 2 gói bún khô
    • + 2 nhánh hành lá: phần đầu trắng băm nhỏ,phần màu xanh xắt nhỏ, phần màu xanh xắt nhỏ
    • + 5g gừng băm
    • + 3 muỗng cà phê tỏi băm
    • + 1 lòng đỏ trứng
    • + 2,5g muối
    • + 2,5g đường
    • + 2 muỗng cà phê bột bắp
    • + 1 nhúm hạt tiêu
    • + 3 muỗng cà phê xì dầu
    • + 4 muỗng canh dầu hạt cải hoặc dầu thực vật
    • + 10ml rượu nấu ăn
    • + 300ml nước luộc gà
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn thái lát đậu phụ rồi chân qua nước nóng trong 30s, sau đó vớt đậu ra để ráo nước và đặt từng miếng đậu lên tấm khăn giấy để thấm khô đậu phụ.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Tiếp theo, bạn cho đậu phụ vào một chiếc bát sạch rồi lấy dĩa dầm nát đậu, sau đó để riêng sang một bên.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Chuẩn bị một âu to sạch, bạn cho hỗn hợp thịt băm, đậu phụ nghiền nát, hạt dẻ thái hạt lựu, hánh lá băm nhuyễn, gừng băm nhỏ, lòng đỏ, lòng trắng trứng, rượu nấu ăn, đường, muối, ½ muỗng cà phê bột hạt tiêu trắng, 2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê bột bắp và 2 muỗng cà phê xì dầu. Bạn trộn đều hỗn hợp nguyên liệu cho thật nhuyễn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p.

      Mẹo hay

      Khi trộn thịt viên bạn chú ý chỉ nên cho một quả trứng thôi nhé, nếu cho quá nhiều trứng sẽ khiến cho hỗn hợp thịt bị nhão và khó viên hơn. Nếu hỗn hợp thịt của bạn có độ kết dính tốt thì bạn cũng có thể không cho trứng vào nhé.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Sau 30p bạn lấy hỗn hợp thịt ra và viên thịt lại thành từng viên tròn, với số lượng như trên thì bạn viên thành khoảng 5-6 viên thịt là được nhé.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng với ngọn lửa vừa rồi cho viên thịt vào chiên cho đến khi thịt chín vàng nâu thì bạn lật thịt sang mặt kia và tiếp tục rán cho đến khi thịt có màu vàng nâu đều đẹp mắt rồi tắt bếp gắp thịt viên ra đĩa và để riêng.

      Mẹo hay

      Để món ăn không bị ngấy thì bạn lên đặt viên thịt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu bám nhé.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch rồi đổ nước luộc gà vào rồi cho thêm ¼ muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng cà phê xì dầu vào trộn đều, sau đó để riêng sang mộ bên.

    • Bạn đặt một nồi lớn lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng với ngọn lửa vừa. Khi dầu sôi thì bạn cho cải chip và cải thảo vào xào với một ít muối khoảng 3p. Tiếp đó, bạn cho thịt viên vào nồi, đổ bát nước dùng gà đã chuẩn bị vào đun sôi. Bạn đậy nắp nồi lại, nấu với ngọn lửa nhỏ cho đến khi thịt viên chín, khoảng 10p là được.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Trong lúc chờ thịt viên chín bạn cho miến vào bát ngâm khoảng 5p với nước ấm để miến mềm rồi vớt ra, để ráo nước.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Sau khi thịt viên chín bạn cho miến vào nồi, đậu nắp nồi lại, đun thêm khoảng 5-7p nữa với ngọn lửa nhỏ là được.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần múc miến nấu thịt viên ra bát là có thể thưởng thức được rồi.

      Miến nấu thịt viên- Món ăn ngon cho thực đơn ngày cuối tuần

    Công thức liên quan

    Cách nấu miến măng vịt ngon

    Sáng nay nhà bạn ăn gì vậy? Thử cách nấu miến măng vịt ngon mà mình sắp giới thiệu dưới đây xem sao nhé? Chỉ cần tưởng tượng một chút thôi, nước dùng măng chua dịu, miếng thịt vịt mềm ngọt xen lẫn vị đậm đà của nước maggi tỏi ớt sẽ khiến bạn nhớ mãi mùi vị thơm ngon của bát canh miến vào mỗi sớm mai. Tham khảo công thức tại đây!

    Cách làm miến nấu thịt viên cùng không quá khó phải không các bạn? Chỉ hơi mất thời gian ở công đoạn chế biến thịt viên thôi nhưng đảm bảo thời gian mà bạn bỏ ra sẽ cực kì đáng giá và các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải bất ngờ về tài nấu ăn của bạn đấy. Bát miến nấu dai dai với từng miếng thịt viên, đậm đà gia vị sẽ là hương vị mới cho bữa ăn ngày cuối tuần của gia đình bạn, giúp mọi người ngon miệng hơn.

    Ngoài món miến nấu mình vừa giới thiệu thì còn rất nhiều món ăn ngon và dễ làm, mới lạ và hấp dẫn với cách làm đơn giản mà bạn có thể lựa chọn để chiêu đãi cả nhà trong ngày cuối tuần như: cách làm cá hồi sốt cà chua, nem ốc lá lốt, măng khô xào lòng gà, thịt gà xé phay, lòng gà cháy tỏi,….

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá