Mới lạ và tươi mát với cách làm bánh trung thu nhân hoa quả

Mới lạ và tươi mát với cách làm bánh trung thu nhân hoa quả

  • 204 xem
  • 0 yêu thích
  • 28-08-2016
  • 60 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Những chiếc bánh trung thu truyền thống với vị ngọt nhiều thường khiến người ăn nhanh ngán vậy bạn hãy biến tấu với cách làm bánh trung thu nhân hoa quả nhé. Bạn sẽ thưởng thức bánh trung thu với một hương vị hoàn toàn mới, tươi mát và dễ ăn hơn. Cùng học cách làm với mình nhé!

  • Nguyên Liệu

    • + 60g bột bắp
    • + 60g bột nếp làm bánh dẻo
    • + 50g sữa
    • + 40g bơ nhạt
    • + 20g đường
    • + 20g nước cốt dừa
    • + 250g thịt quả sung chín
    • + 40g đường
    • + 80g nhân hạt sen
    • + 2 giọt nước cốt chanh
    • + 10g siro
    • + bột ngô
  • Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi đáy dày lên bếp, làm nóng nồi rồi cho nước, đường, bơ vào nồi khuấy đều và nấu đến khi đường và bơ tan chảy hết. Tiếp đó, bạn cho thêm sữa và nước cốt dừa vào đun sôi thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

    • Tiến hành rây bột nếp và bột bắp vào một chiếc bát to rồi đổ ngay hỗn hợp đường bơ mà bạn vừa đun xong vào, trong quá trình đổ bạn nhớ khuấy đều liên tục cho đến khi bột trở nên đặc dần nhé.

    • Sau khi bột trở nên đặc lại và nguội đi nhiều thì bạn bắt đầu nhào bột thật kĩ cho đến khi bột dẻo mịn rồi bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

      Mẹo hay

      Để không bị dính tay khi nhào bột và đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn nên đeo bao tay nilon nhé.

    • Sung chín gọt vỏ, tách lấy ruột rồi nghiền nát cùng với đường, siro và nước cốt chanh.

      Mới lạ và tươi mát với cách làm bánh trung thu nhân hoa quả
    • Đổ hỗn hợp thịt quả vào nồi đáy dày, đun nóng rồi cho thêm nhân hạt sen vào và khuấy đều liên tục. 

    • Hòa tan bột bắp với một bát nước đun sôi để nguội rồi đổ từ từ vào nồi nhân bánh, khuấy đều liên tục cho đến khi nhân bánh keo đặc lại thì tắt bếp. Để nhanh nguội thì bạn đặt nhân bánh ở nơi thoáng mát nhé.

    • Lấy bột vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh rồi nhào thêm lần nữa cho bột dẻo và chia bột thành 6 phần. Với nhân bánh bạn cũng chia thành 6 phần tương ứng nhé.

      Mới lạ và tươi mát với cách làm bánh trung thu nhân hoa quả
    • Đặt từng phần bột vỏ bánh lên mặt thớt sạch rồi cán mỏng, cho viên nhân vào giữa lớp bột, nắn phần vỏ bao kín phần nhân lại. Rắc bột bám kín các khe rãnh của khuôn rồi đặt viên bánh vào khuôn, ấn mạnh để tạo hình cho bánh. 

      Mẹo hay

      Để bột vỏ bánh không dính vào mặt thớt bạn nên rắc một ít bột lên mặt thớt trước khi đặt phần bột vỏ bánh lên nhé.

      Mới lạ và tươi mát với cách làm bánh trung thu nhân hoa quả
    • Cuối cùng, bạn lấy bạn ra khỏi khuôn rồi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30p-1 tiếng là có thể thưởng thức ngay nhé.

      Mới lạ và tươi mát với cách làm bánh trung thu nhân hoa quả

    Công thức liên quan

    Cách làm bánh trung thu mà không cần lò nướng

    Các bạn đang muốn làm bánh trung thu để chiêu đãi cả nhà nhưng lại không có lò nướng vậy thì đừng lo đã có cách làm bánh trung thu mà không cần lò nướng. Tham khảo công thức tại đây nhé!

    Hiện nay, những chiếc bánh trung thu ít béo, ngọt vừa phải, không dùng dầu ăn lại càng được nhiều người yêu thích hơn. Cách làm bánh trung thu nhân hoa quả với màu sắc bắt mắt, vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn và ngon miệng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cỗ đêm rằm đấy. Bên cạnh đó, cách làm bánh trung thu chay hay cách làm bánh trung thu rau câu tươi mát, không dầu mỡ cũng là lựa chọn không tồi mà bạn có thể thử làm để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá