Mỗi ngày một món ăn - cá thu kho nghệ bắt mắt, độc đáo.

Mỗi ngày một món ăn - cá thu kho nghệ bắt mắt, độc đáo.

  • 304 xem
  • 0 yêu thích
  • 28-09-2016

Nếu các món thịt hay hải sản đã làm bạn chán ngấy thì tại sao bạn không chuyển sang các món ăn làm từ cá như cá thu kho nghệ để cho bữa cơm của gia đình thêm phần ấm cúng. Cách làm cá kho cũng dễ thực hiện và phù hợp với những bạn nào mới tập tành nấu nướng, cho bạn tha hồ trổ tài với mọi người.

  • I. Nguyên liệu.

    - Cá thu: 300 gram.

    - Nghệ: 100 gram.

    - Hành tím: 1 củ.

    -Gừng: 1 củ nhỏ.

    - Hành lá, ớt tươi, hạt tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.

    - Nước dừa tươi.

    - Dụng cụ: nồi, chảo...

    II. Cách làm.

    - Cá thu rửa sạch, để ráo nước.

    - Với món cá thu kho nghê, nghệ chúng ta cần chọn những củ không quá non để có màu sắc bắt mắt cho món ăn. Nghệ rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn hoặc giã nát. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và đập dập rồi băm nhuyễn. Hành bóc vỏ, thái mỏng.

    Nghệ vàng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ và được khuyên dùng trong chế biến món ăn và làm đẹp hàng ngày. Nghệ vàng sẽ khử mùi tanh ở một số loại thực phẩm và làm tăng thêm hương vị cũng như màu sắc cho món ăn. Nghệ cũng giúp cải thiện tình trạng của da và tình trạng của hệ tiêu hoá. Gừng cũng có tác dụng đối với hệ tiêu hoá nên cũng được sử dụng.

    - Cá thu cho vào chảo đã nóng với một chút dầu và rán sơ 2 mặt cho vàng. 


    - Ứơp cá đã rán với nghệ, gừng, hành cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu trong vòng 15' cho cá ngấm đều.

    - Cho cá đã ướp vào nồi, chế thêm nước dừa tươi vào rồi đun cho đến khi nước sền sệt lại là được. Cho 1 muỗng dầu ăn vào đun thêm vào phút nữa rồi tắt bếp. 


    Dọn cá ra đĩa và trang trí bằng một vài nhánh rau mùi bên trên. Cá thu kho ngon nhất khi múc ra ăn nóng cùng với cơm.


    Món cá thu kho nghệ với thịt cá mềm, ngọt, thơm mùi nghệ cùng với vị cay cay của gừng, màu vàng của nghệ rất thích hợp với bữa cơm ngày mưa hoặc mùa đông. Một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ sẽ giúp bạn khoe được tài nấu nướng của mình đấy. Ngoài ra bạn có thể xem thêm cá thu sốt cà chua, món ăn này cũng khá ngon và dễ làm, thử xem sao nhé. Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá