Món ngon đặc biệt: Cách làm bánh trôi nướng kiểu Nhật

Món ngon đặc biệt: Cách làm bánh trôi nướng kiểu Nhật

  • 555 xem
  • 0 yêu thích
  • 13-10-2016

Nhật Bản xứ sở hoa anh đào luôn nổi tiếng với nhiều loại thực phẩm đa dạng, đẹp mắt bổ dưỡng. Cách làm bánh trôi nướng kiểu Nhật có nhiều điểm giống với bánh trôi nước ở ta, Liệu bánh trôi nước Nhật có khác gì với cách làm bánh trôi nước Việt Nam. Cùng mình bay tới nước Nhật để thưởng thức và chiêm ngưỡng cách làm bánh trôi kiểu Nhật ngon đặc biệt nào!!

  • Nguyên liệu làm bánh trôi nướng kiểu Nhật :

      1. Nguyên liệu làm bánh:

    – 100g bột nếp

    – 100g bột tẻ

    – 2 thìa cà phê đường trắng

    – 160 ml nước ấm

    2. Nguyên liệu làm nước sốt

    – 4 thìa canh – 60 ml nước lọc nguội

    – 5 thìa canh – 75 gram đường trắng

    – 1 thìa canh – 15 ml xì dầu

    – 1 thìa canh – 1 gram bột ngô hoặc bột đao, bột sắn dây.

    –1 thìa canh – 1 ml rượu ngọt Mirin

    3. Dụng cụ

    - Xiên que

    - Bát tô to

    - Nồi đun

    Cách làm bánh trôi nướng kiểu Nhật :

    Bước 1:

    – Trộn đều 100g bột nếp, 100g bột gạo tẻ và 10g đường trắng vào 1 bát tô sạch.

    – Rót từ từ nước vào, vừa rót nhào đều tay đến khi thấy thực sự đồng nhất, mịn. Để bột nghỉ 15 phút.

    Trộn đều và nhào bột đều tay

    Bước 2: Chia khối bột ra thành các viên tròn nhỏ đều nhau giống như cách nặn bánh trôi nước Việt Nam. Nhưng khác biệt lớn là không phải nồi nhân đường hoặc đỗ xanh đỡ một công đoạn. 

    Chia bột nhỏ đều tròn trịa 

    Bước 3:

    – Đun 1 nồi nước sôi tăm già, thả các viên bột bánh vào luộc, như bánh trôi Việt Nam, khi bánh nổi lên trên mặt nước tầm 3 phút là chín.

    – Các bạn vớt ra bằng muôi lỗ rồi thả vào bát nước lạnh có thể cho thêm vài viên đá để làm mát nước.

    Khi bánh trôi của chúng ta đã chín và nổi trên mặt nước

    Bước 4:

    – Để bánh bánh nguội hẳn, xiên bánh vào xiên tre. Mỗi que tre xiên tầm 3-5 viên bánh.

    – Nướng xiên trên vỉ nướng bếp từ hoặc than hoa, nướng hơi xém vàng nhạt là ổn, nướng lên bánh sẽ có mùi thơm đặc trưng thôi, không cần nướng quá kĩ.

    Công đoạn nướng bánh trên bếp khi đã xiên que

    Bước 5:

    – Làm nước sốt: khuấy đều bột ngô với chút nước, cho tan để sau tạo độ sánh cho sốt. Cho bột ngô đó vào cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trừ nước vào tô nhỏ.

    – Cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi hoặc chảo đun sôi nhẹ rồi tắt bếp

    Bước 6: Đặt các xiên bánh đã nướng lên đĩa dùng chổi phết lớp sốt vào các xiên hoặc có thể rưới trực tiếp sốt lên trên và thưởng thức thôi nào!


     Bánh trôi nướng của chúng ta đã thành công!

    Tết Hàn thực sẽ khác lạ nếu có thêm vào xiên que bánh trôi nướng lạ mắt cùng bánh trôi truyền thống, người nhà của bạn chắc hẳn sẽ rất ngạc nhiên cho xem, vậy tại sao lại không thử cách làm bánh trôi nướng kiểu Nhật chuẩn vị Nhật nhỉ? Ngoài ra thì cách làm bánh trôi trà xanh cũng ngon không kém đâu. Chúc bạn thành công nhé!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá