Mực hấp nước dừa đẹp mắt ăn cực đã miệng

Mực hấp nước dừa đẹp mắt ăn cực đã miệng

  • 6087 xem
  • 0 yêu thích
  • 25-05-2016
  • 20 phút
  • 4 Người
  • toàn quốc

Nước dừa là thức uống được nhiều người yêu thích, nay biến tấu một chút làm món mực hấp nước dừa, ai ăn cũng mê. Món ăn không chỉ thanh mát mà còn rất đậm đà hương vị nữa đấy. Món này dù bạn làm vào mùa nóng hay mùa lạnh ăn đều được.

  • Nguyên Liệu

    • + 400gr mực tươi
    • + 1 quả dừa tươi
    • + 4 củ sả
    • + 2 củ hành tím
    • + 1 nhánh nhỏ gừng
    • + Rượu trắng
    • + Tiêu
    • + 1 quả chanh
    • + 1 quả ớt
    • + Gia vị
  • Cách nấu

    • - Sả băm nhỏ 2 củ, 2 củ cắt khúc ngắn khoảng 5 cm, đập dập.

      - Gừng rửa sạch, giã nhỏ.

      - Dừa tươi chặt vỏ sau đó lấy nước. 

      - Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

      - Chanh vắt lấy nước cốt.

      - Ớt thái khúc nhỏ.

      Mực hấp nước dừa đẹp mắt ăn cực đã miệng
    • - Mực khi mua về rút bỏ râu, lấy hết túi mực, nội tạng bỏ đi sau, kéo cả phần xương sống ra khỏi thân mực đó rửa sạch dưới vòi nước, cạo bỏ cả phần da mực.

      - Dùng dao xẻ đầu mực rồi tách bỏ phần mắt và rửa sạch.

      - Đem mực rửa với rượu có pha gừng để khử mùi tanh của mực, rửa lại bằng nước lọc cho sạch.

      - Cắt mực thành từng miếng bản to, dùng dao khía trên miếng mực để tạo hình.

      - Mực cho vào 1 tô lớn ướp với 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe rượu trắng, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe dầu ăn, gừng giã nhỏ, hành tím. Để khoảng 30 phút cho mực ngấm.

      Ngoài món này ra mực còn là nguyên liệu để làm nhiều món ăn ngon khác như mực xào dứa hay món mực rim me đều rất ngon đó.

      Mực hấp nước dừa đẹp mắt ăn cực đã miệng
    • - Cho mực đã ướp vào 1 tô hay 1 đĩa lòng sâu rồi đổ nước dừa săm sắp mặt mực. 

      - Chuẩn bị 1 nồi hấp, bạn đặt đĩa mực vào trong nồi hấp đun với lửa vừa. Khi nào mực chín thì tắt bếp. Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào.

      Khi mực đã chín rồi bạn lấy đĩa mực ra, ăn kèm với rau sống và chấm muối tiêu ớt.

      Mực hấp nước dừa đẹp mắt ăn cực đã miệng
    • Cách làm muối tiêu ớt.

      Trộn 2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe tiêu, ớt, 2 thìa cafe nước cốt chanh khuấy đều. Như vậy là đã có ngay đĩa muối tiêu rồi.

      Mực hấp nước dừa đẹp mắt ăn cực đã miệng

    Công thức liên quan

    Mực hấp gừng sả đậm đà mà không kém phần thơm ngon

    Mực hấp gừng sả là món ngon, dễ ăn có cách làm đơn giản nên rất được ưa chuộng hiện nay. Một món ăn vừa ngon miệng mà lại có giá trị dinh dưỡng cao, vậy bạn còn đợi gì nữ...

    Bạn chỉ cần bớt chút thời gian vào bếp là có ngay món mực hấp nước dừa cho gia đình thưởng thức rồi. Món ăn đậm đà hương vị tự nhiên và làm vô cùng dễ đúng không các bạn. Chắc chắn với món ăn này cả nhà sẽ phải khen ngợi tài nấu ăn của bạn đấy.

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá