Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây
nguồn cooky.vn

Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây

  • 1628 xem
  • 1 yêu thích
  • 28-02-2017
  • 30 phút
  • 6 Người
  • toàn quốc

Cách nấu bún cá cam với vị tươi ngon đậm đà của thịt cá cam, vị thơm ngọt của nước dùng kế hợp với sợi bùn mềm mềm mới thưởng thức qua thôi là mê mẩm luôn rồi. Đặt biệt là bún cá nhưng món ăn này không hề tanh đâu nhé, vừa ngon vừa bổ dưỡng, bạn có thể yên tâm chế biến để chiêu đãi cả nhà rồi nhé.

  • Nguyên Liệu

    • + 1 con cá cam
    • + 1kg nghêu
    • + 3l nước dùng gà
    • + 1kg bún tươi sợi to
    • + 3 nhánh hành lá
    • + 1 muỗng cà phê tỏi băm
    • + 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • + 2,5 muỗng cà phê muối
    • + 10 muỗng cà phê đường trắng
    • + 1 muỗng canh hạt nêm
    • + 8 muỗng canh nước mắm
    • + 3 quả ớt sừng
    • + 1 quả chanh
    • + 1 quả thơm
    • + 4 quả cà chua
    • + 150g cần nước
    • + 10 cây húng lũi
    • + 2 tép tỏi
    • + 2 muỗng canh dầu ăn
  • Bún cá cam - Hướng dẫn nấu ăn - Món ngon mỗi ngày - Món ngon dễ làm

    Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube

    Cách nấu

    • Đầu tiên, bạn cần sơ chế qua một số nguyên liệu:

      + Làm sạch cá rồi cắt cá thành từng khoanh vừa ăn. Tiến hành ướp cá với tỏi băm, đầu hành cắt nhuyễn cùng 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị. 

      + Rửa sạch cá chua rồi thái múi cau.

      + Gọt vỏ thơm, cắt bỏ mắt rồi cắt thơm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

      + Nhặt, rửa sạch rau cần và húng lũi rồi để ra rổ cho ráo nước.

      + Ngâm nghêu với nước cho nghêu nhả chất bẩn.

      Mẹo hay

      Để nghêu nhả sạch cát bạn có thể cho vài lát ớt vào nước ngâm nghêu nhé.

      Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây
    • Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà chua và thơm vào đảo đều tay rồi đổ 3l nước dung vào và đun với ngọn lửa lớn.

      Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây
    • Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá đã ướp gia vị vào đảo đều tay. Bạn cho thêm nước ướp cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thi tắt bếp. Sau đó bạn cho cá đã xào vào nồi thơm và cà chua. Nêm nếm 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh đường. Tiến hành đun khoảng 10-15 phút rồi tắt bếp.

      Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây
    • Tiếp đó, bạn cho nghêu vào nồi, đổ 200ml nước trong nồi cá vào hấp chín nghêu rồi tách nghêu lấy thịt và bỏ vỏ.

      Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây
    • Bạn cho 3 quả ớt sừng bỏ hạt, múi 1 trái chanh, 2 tép tỏi cùng 1 muỗng canh nước mắm xào máy xay xay nhuyễn để thu được một hỗn hợp đồng nhất.

      Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây
    • Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bún vào tô rồi cho cá, thơm cà chua vào bát, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên sau đó múc nước dùng vào bát bún là có thể thưởng thức cùng với rau luộc và hỗn hợp nước sốt cay đã chuẩn bị nhé.

      Nếm thử hương vị miền Trung với cách nấu bún cá cam ngon ngất ngây

    Công thức liên quan

    Cách nấu bún cá lóc miền Tây

    Cách nấu bún cá lóc miền tây đòi hỏi sự cầu kỳ và kỹ lưỡng của người nấu, nhưng thành phẩm hứa hẹn không làm bạn thất vọng. Một tô bún cá thơm ngon, bổ dưỡng, mang đậm hương vị miền Tây sông nước sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng đấy nhé. Tham khảo công thức tại đây!

    Các bạn có thấy hấp dẫn không? Nhìn là muốn nếm thử luôn ấy nhỉ. Cách nấu bún cá cam cũng không quá khó, ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn có thể vào bếp thử làm để chiêu đãi cả nhà nhé, đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ phải bất ngờ về tài nấu ăn của bạn đấy.

    Ngoài bún cá cam thì bạn có thể tham khảo một số món bún cá hấp dẫn như: bún cá rô đồng, bún cá dọc mùng, bún cá tom yum, bán cá rô phi,….

    Chúc các bạn thành công!

    Đánh giá (0) Tất cả đánh giá
    Ảnh đại diện Xếp hạng và đánh giá